全書(shū)共分10個(gè)單元，介紹了近80種稀特蔬菜的生長(zhǎng)習(xí)性、保健作用、應(yīng)用價(jià)值及栽培技術(shù)。本書(shū)以工作過(guò)程為導(dǎo)向，每種特菜設(shè)定一個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，指導(dǎo)學(xué)生按照信息采集、制訂工作計(jì)劃、栽培方案實(shí)施及檢測(cè)評(píng)估等步驟，在工作中完成學(xué)習(xí)任務(wù)，掌握相關(guān)知識(shí)和技能。