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食材相宜家常菜

食材相宜家常菜

定  價(jià):19.9 元

        

  • 作者:夏金龍 ,鄭旭 編
  • 出版時(shí)間:2013/4/1
  • ISBN:9787538459036
  • 出 版 社:吉林科技
  • 中圖法分類:TS972.127 
  • 頁碼:260
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:小16開
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食材的相生相克,主要來源于我國的中醫(yī)理論,中醫(yī)是建立在陰陽五行,世間萬物相生相克的基礎(chǔ)之上的。每一種食材都有自己的屬性,搭配相宜則營養(yǎng)倍增,反之會(huì)對(duì)身體健康造成一定的影響。
  那么,怎樣讓蔬菜、雞鴨魚肉等食材搭配在一起,烹飪出的菜肴既可口又容易被身體吸收呢?本書分為四個(gè)篇章,食材包括蔬菜、畜肉、禽蛋、豆制品、水產(chǎn)品,我們選擇了日常生活中最常見的近百種食材,用翔實(shí)的文字逐一為大家介紹每種食材的選購、儲(chǔ)存、營養(yǎng)分析、相宜搭配、禁忌搭配等知識(shí),并輔以精美的圖片,讓您先對(duì)食材做一個(gè)詳細(xì)的了解,再有針對(duì)性地進(jìn)行食材搭配,然后例舉了部分相宜食材搭配做出的菜肴,相信您一定可以很好地將它們應(yīng)用在生活中,讓您及家人的身體更健康!
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