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全國高等醫(yī)藥院校護理系列教材：營養(yǎng)與膳食 
定 價：49 元
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《營養(yǎng)與膳食/全國高等醫(yī)藥院校護理系列教材》編者中大部分是從事臨床工作、有多年臨床營養(yǎng)治療工作經(jīng)驗的專家，有豐富的理論和實踐經(jīng)驗。
《營養(yǎng)與膳食/全國高等醫(yī)藥院校護理系列教材》共19章，涵蓋了基礎營養(yǎng)學、公共營養(yǎng)學和臨床營養(yǎng)學三大板塊。基礎營養(yǎng)學板塊介紹了營養(yǎng)學基礎知識，討論人體對能量和各種營養(yǎng)素的正常需要；公共營養(yǎng)學板塊介紹了不同生理狀況下對營養(yǎng)的特殊需要、營養(yǎng)調查和人體營養(yǎng)狀況的綜合評價方法，以及中國目前的膳食結構和膳食指南；臨床營養(yǎng)學板塊介紹了常見疾病的營養(yǎng)防治要點，包括疾病概念特點、營養(yǎng)治療原則和措施、食物的選擇和食譜舉例等。書末附有《中國居民膳食指南》、《中國居民膳食參考攝入量》和《常用食物的營養(yǎng)成分表》等。 《營養(yǎng)與膳食/全國高等醫(yī)藥院校護理系列教材》主要供護理專業(yè)教學使用，也可供全國高等醫(yī)藥院校本科生學習營養(yǎng)學使用，亦可供臨床營養(yǎng)師和重視臨床營養(yǎng)治療工作的臨床醫(yī)師參考。
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