序前言第一章概述一、肉狗養(yǎng)殖的意義及其生產(chǎn)特點(diǎn)二、我國肉狗養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的歷史與現(xiàn)狀三、我國肉狗養(yǎng)殖存在的問題四、我國肉狗養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向第二章肉狗的生物學(xué)特性第一節(jié)肉狗的整體結(jié)構(gòu)與體型外貌一、肉狗的整體結(jié)構(gòu)二、肉狗的基本類型三、肉狗的外貌特征第二節(jié)肉狗的生活習(xí)性一、雜食性乃至廣食性二、好群居，有明顯的等級(jí)制度三、有標(biāo)志行為和領(lǐng)域行為四、有嗅聞外生殖器官的習(xí)性五、有喜歡爬跨的習(xí)慣六、有超感覺七、耐寒而怕熱八、母性行為強(qiáng)九、愛清潔、厭潮濕十、智力發(fā)達(dá)，好與人交往十一、感情豐富十二、有復(fù)仇心理第三章肉狗的品種與引種第一節(jié)常見的肉狗品種一、國內(nèi)的肉狗品種二、國外的肉狗品種第二節(jié)肉狗的引種一、引種的誤區(qū)二、引種前的準(zhǔn)備三、引種前的檢疫四、慎重選擇個(gè)體五、妥善安排運(yùn)輸六、到場(chǎng)后科學(xué)飼養(yǎng)管理第四章肉狗場(chǎng)的建設(shè)與設(shè)備第一節(jié)肉狗場(chǎng)的場(chǎng)址選擇和總體布局一、肉狗場(chǎng)場(chǎng)址的選擇二、肉狗場(chǎng)的總體布局第二節(jié)肉狗舍的建設(shè)一、肉狗舍設(shè)計(jì)的一般原則二、肉狗舍的基本結(jié)構(gòu)三、肉狗舍的形式四、肉狗舍的面積第三節(jié)肉狗場(chǎng)的設(shè)備及用具一、飼喂用具二、洗刷用具三、項(xiàng)圈與牽引帶四、保溫設(shè)備五、通風(fēng)降溫設(shè)備六、清潔消毒設(shè)備七、檢測(cè)儀器及用具八、尸體處理設(shè)備九、其他設(shè)備第五章肉狗的營養(yǎng)與飼料第一節(jié)肉狗必需的營養(yǎng)物質(zhì)一、能量二、蛋白質(zhì)三、脂肪四、碳水化合物五、礦物質(zhì)六、維生素七、水第二節(jié)肉狗飼料的種類與營養(yǎng)價(jià)值一、動(dòng)物性飼料二、植物性飼料三、飼料添加劑第三節(jié)肉狗飼糧的科學(xué)配制一、肉狗的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)二、肉狗飼料的配制三、飼料的加工和調(diào)制四、肉狗飼料配方示例第六章肉狗的繁育第一節(jié)肉狗的生殖生理一、肉狗的生殖器官及其功能二、性成熟與適配年齡三、發(fā)情周期第二節(jié)肉狗的配種一、種狗的選擇二、肉狗的選配三、發(fā)情鑒定四、肉狗的發(fā)情控制五、配種技術(shù)六、人工授精技術(shù)第三節(jié)肉狗的妊娠與分娩一、胚胎發(fā)育與妊娠期二、妊娠征候與妊娠診斷三、分娩征兆四、分娩與接產(chǎn)第四節(jié)肉狗的經(jīng)濟(jì)雜交與利用一、雜種優(yōu)勢(shì)的概念及其計(jì)算二、雜種優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)的一般規(guī)律三、雜交方式四、提高雜種優(yōu)勢(shì)的途徑五、雜交工作中應(yīng)注意的問題第七章肉狗的飼養(yǎng)管理第一節(jié)肉狗的一般飼養(yǎng)管理一、飼喂二、衛(wèi)生管理三、分群管理，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)四、勤觀察五、抓捕與保定六、刷拭與修剪趾甲七、去勢(shì)與消聲八、馴化九、標(biāo)記第二節(jié)各類肉狗的飼養(yǎng)管理一、種公狗的飼養(yǎng)管理二、母狗的飼養(yǎng)管理三、哺乳仔狗的飼養(yǎng)管理四、斷乳幼狗的飼養(yǎng)管理五、育肥肉狗的飼養(yǎng)管理六、肉狗的適宜屠宰期七、狗寶的生產(chǎn)技術(shù)第三節(jié)不同季節(jié)肉狗的管理要點(diǎn)一、春季二、夏季三、秋季四、冬季第八章肉狗產(chǎn)品的加工第一節(jié)肉狗的屠宰一、屠宰時(shí)間的選擇二、宰前準(zhǔn)備三、屠宰方法四、衛(wèi)生檢驗(yàn)五、狗肉的儲(chǔ)藏六、狗肉的成熟七、鮮狗肉的感官鑒別第二節(jié)狗肉的加工與利用一、狗肉的食用二、狗肉罐頭的制作第三節(jié)肉狗副產(chǎn)品的開發(fā)利用一、狗皮二、狗骨三、臟器的利用第九章肉狗的疾病防治第一節(jié)肉狗疫病的基本知識(shí)一、肉狗疫病發(fā)生的原因二、肉狗疫病的分類和發(fā)病的基本規(guī)律三、臨床檢查的基本方法四、臨床診斷技術(shù)五、病理學(xué)診斷技術(shù)第二節(jié)肉狗疫病的綜合防治技術(shù)一、自繁自養(yǎng)，全進(jìn)全出二、搞好環(huán)境衛(wèi)生三、肉狗場(chǎng)消毒四、免疫接種五、驅(qū)蟲六、藥物預(yù)防七、給藥技術(shù)八、發(fā)生疫病時(shí)及時(shí)采取措施第三節(jié)肉狗常見疾病一、常見傳染病二、常見寄生蟲病三、常見普通病四、常見產(chǎn)科與外科病第十章肉狗場(chǎng)的經(jīng)營管理第一節(jié)肉狗場(chǎng)經(jīng)營管理的主要內(nèi)容一、生產(chǎn)計(jì)劃二、勞動(dòng)管理三、成本管理四、利潤核算與盈虧平衡分析五、產(chǎn)品營銷第二節(jié)肉狗場(chǎng)經(jīng)營方向和管理模式的決策一、肉狗場(chǎng)經(jīng)營方向的決策二、肉狗場(chǎng)管理模式的決策第三節(jié)肉狗場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營的策略選擇一、避免盲從性二、樹立風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)三、堅(jiān)持平衡原則，以銷定產(chǎn)四、切忌顧此失彼五、選擇投資重點(diǎn)六、樹立企業(yè)形象，促進(jìn)銷售工作第四節(jié)提高肉狗場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的措施一、改善經(jīng)營管理二、努力降低生產(chǎn)成本三、采用現(xiàn)代科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)四、加強(qiáng)記錄記載參考文獻(xiàn)