★精煉油有什么好處？
易保存、方便運輸、色澤清澈、耐高溫，是精煉油走入千家萬戶的前提。
為什么我們要大費周章來把毛油精煉成純度較高的油脂呢？其實這些步驟就是為了使油脂產(chǎn)品更適合現(xiàn)代商業(yè)模式和市場需求。精煉后的油品具有以下幾個優(yōu)勢：
●容易保存。在毛油中含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，因而容易受到環(huán)境如光線、氧氣等因素的影響而受到破壞。當(dāng)我們沒有辦法用隔絕性較好的容器來保存油脂時，油脂就很容易氧化，從而產(chǎn)生油臭味。借由精煉毛油，將油中容易腐敗的物質(zhì)移除后，自然就延長了油的保存期限，同時也降低了對于包裝材料的品質(zhì)要求。這也是為什么我們在家中的廚房所看到的炒菜油大多都是用透明塑料包裝。節(jié)省產(chǎn)品成本之佘，也讓消費者以更實惠和方便的條件采購食用油。
●方便運輸。精煉油可以用相對簡單的包裝，這在物流方面是一大優(yōu)勢。從油廠到各大賣場間必須經(jīng)過無數(shù)上貨、下貨的流程。如果我們都是用玻璃瓶來包裝的話，不僅容易破損，更增加了額外的重量。對于物流成本來說也是一大負(fù)擔(dān)。相對于塑料包裝，除方便運輸不易破損外，在賣場也較容易上架。這就是為什么超市賣場會比較愿意銷售精煉油的原因之一。