中國(guó)的面塑藝術(shù)早在漢代就有文字記載，傳承至今，已有幾千年的歷史，是我國(guó)獨(dú)有的手工藝術(shù)之一。面塑藝術(shù)經(jīng)代代相傳，歷久彌新，它所具有的民俗價(jià)值、審美價(jià)值、教育價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值越來(lái)越受到人們的重視和青睞。
面塑制作應(yīng)用廣泛。在制作各種中式象形點(diǎn)心時(shí)，可運(yùn)用面塑制作中的構(gòu)思和搓、搟、擠、壓、挑等技法，使造型更精致，品種更豐富。在菜點(diǎn)的圍邊點(diǎn)綴中，面塑以假亂真的藝術(shù)效果和能長(zhǎng)久保存、反復(fù)使用的特點(diǎn)，進(jìn)一步彌補(bǔ)了傳統(tǒng)食品雕刻中的不足。同時(shí)，面塑作品栩栩如生的藝術(shù)造型和豐富多彩的視覺感受，能進(jìn)一步點(diǎn)綴菜肴，美化宴席，烘托氣氛，使人們得到物質(zhì)和精神的享受。
在幼兒、中小學(xué)的勞技課中，面塑制作不僅能提高學(xué)生的動(dòng)手能力，培養(yǎng)學(xué)習(xí)樂趣，提升學(xué)生的審美情趣，通過(guò)面塑的形象給學(xué)生講述相關(guān)的歷史故事，能在潛移默化之間啟迪孩子的智慧。在中職學(xué)校的德育和創(chuàng)業(yè)教育中，面塑制作可以為學(xué)生提供更多技能鍛煉和展示的平臺(tái)，如組建社團(tuán)、參與校內(nèi)外的各種活動(dòng)展演、作品展賣等，從而有效提升學(xué)生的專業(yè)技能及綜合素質(zhì)。