現(xiàn)代商業(yè)要求從業(yè)者不僅有經(jīng)驗(yàn)，而且具備真正的現(xiàn)代商業(yè)意識(shí)。具備現(xiàn)代商業(yè)意識(shí)的人，才能真正領(lǐng)悟連鎖經(jīng)營(yíng)的訣竅。在我與許多連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的接觸中，我所感興趣的本是為他們做戰(zhàn)略規(guī)劃和經(jīng)營(yíng)策劃，而眾多的連鎖企業(yè)最迫切的要求卻是對(duì)員工的培訓(xùn)。于是我有機(jī)會(huì)參與連鎖企業(yè)的員工培訓(xùn)工作，并且積累了不少的素材和經(jīng)驗(yàn)。現(xiàn)在越來越多的連鎖企業(yè)認(rèn)識(shí)到人力資源的重要，認(rèn)識(shí)到企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的制勝之道在于人才優(yōu)勢(shì)，前所未有地重視員工的培訓(xùn)。我在參與員工培訓(xùn)工作的實(shí)踐中，深感不少企業(yè)的培訓(xùn)工作存在許多不當(dāng)之處，而且缺少適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)教材予以指引。所以，我開始編寫連鎖門店的培訓(xùn)手冊(cè)。就在即將成書之際，得以納入北京大學(xué)出版社的出版計(jì)劃。我畢業(yè)于北京大學(xué)，能夠在母校北京大學(xué)的出版社出版著作，實(shí)乃幸事。
　　《連鎖門店實(shí)訓(xùn)》是一本實(shí)用性強(qiáng)的著作，兼具培訓(xùn)教材和實(shí)用手冊(cè)的作用，適用于連鎖經(jīng)營(yíng)超市、百貨店、便利店、專門店或?qū)Ｙu店等企業(yè)的崗位培訓(xùn)以及對(duì)員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，還可作為連鎖門店管理與工作流程設(shè)計(jì)的依據(jù)與參考。本書的原稿曾作為若干連鎖超市的員工培訓(xùn)教材，取得了較好的效果。也有連鎖企業(yè)將此書稿作為企業(yè)管理的依據(jù)，起到管理手冊(cè)的作用。編者也吸取了一。些企業(yè)的意見和建議，多次加工修改使書稿更為完善，更適合連鎖企業(yè)的需要。
　　全書內(nèi)容分為三個(gè)部分。
　　第一部分主要介紹連鎖門店培訓(xùn)工作的全貌和基本要求，包括第一章連鎖企業(yè)員工培訓(xùn)工作，第二章連鎖企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)，第三章連鎖企業(yè)的基本制度。
　　第二部分是全書的重點(diǎn)，基本按照連鎖門店的部門和分工闡明了各項(xiàng)培訓(xùn)的基本內(nèi)容，包括工作流程設(shè)計(jì)，崗位職責(zé)和要求，必要的管理規(guī)定和表格等，條理清晰，內(nèi)容充實(shí)，指向明確，易學(xué)、易懂，具有實(shí)用性。第二部分共6章，包括：第四章財(cái)務(wù)管理，第五章采購(gòu)管理，第六章物流管理，第七章信息管理，第八章招商管理，第九章門店?duì)I運(yùn)管理等。
　　第三部分是綜合能力的培訓(xùn)，包括第十章促銷管理，第十一章生鮮管理和第十二章應(yīng)急管理。
　　每一章節(jié)都設(shè)有“學(xué)習(xí)目標(biāo)”和“要點(diǎn)回顧”，便于讀者掌握本章要領(lǐng)，以配合學(xué)習(xí)該章的主要內(nèi)容。各章都有大量的表格，這些表格有利于讀者熟悉操作流程和了解管理規(guī)范，同時(shí)可在經(jīng)營(yíng)管理工作中直接使用。