第一章 糖類
一、糖的分類
二、單糖的結(jié)構(gòu)和構(gòu)象
三、單糖的物理化學(xué)性質(zhì)
四、二糖和三糖
五、貯存多糖和結(jié)構(gòu)多糖
六、糖胺聚糖(黏多糖)
七、糖蛋白
內(nèi)容提要
習(xí)題


第二章 脂質(zhì)和生物膜
一、脂質(zhì)的一般概念及其分類
二、脂肪酸
三、三酰甘油
四、甘油磷脂
五、鞘脂
六、萜類和類固醇
七、脂蛋白
八、其他
九、生物膜
內(nèi)容提要
習(xí)題


第三章 蛋白質(zhì)
一、引言
二、蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位——氨基酸
三、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)
四、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
五、蛋白質(zhì)的性質(zhì)
六、蛋白質(zhì)的分離純化和相對(duì)分子質(zhì)量的測(cè)定
七、蛋白質(zhì)的含量測(cè)定和純度鑒定
內(nèi)容提要
習(xí)題


第四章 酶
一、引言
二、酶的結(jié)構(gòu)和功能
三、酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)
四、幾種重要的酶類
五、酶的分離純化和酶活力測(cè)定
內(nèi)容提要
習(xí)題


第五章 核酸
一、引言
二、核酸的結(jié)構(gòu)
三、核酸酶類
四、核酸的物理化學(xué)性質(zhì)
五、核酸研究的一些常用方法
內(nèi)容提要
習(xí)題


第六章 維生素
一、維生素概述
二、維生素的分類、命名
三、脂溶性維生素
四、水溶性維生素
內(nèi)容提要
習(xí)題


第七章 激素
一、激素的概念、命名和分類
二、高等動(dòng)物激素的分泌腺體化學(xué)本質(zhì)及生理效應(yīng)
三、激素的作用機(jī)制
四、激素分泌的調(diào)節(jié)
五、植物激素和昆蟲激素
內(nèi)容提要
習(xí)題


第八章 生物能學(xué)和生物氧化
一、引言
二、熱力學(xué)第一和第二定律
三、自由能和自由能變化
四、化學(xué)反應(yīng)中標(biāo)準(zhǔn)自由能變化的計(jì)算
五、高能化合物
六、氧化磷酸化作用
七、甘油-3-磷酸和蘋果酸穿梭途徑
內(nèi)容提要
習(xí)題


第九章 糖代謝
一、新陳代謝的概念
二、糖的消化與吸收
三、葡萄糖的分解代謝
四、檸檬酸循環(huán)
五、糖原代謝和糖異生作用
六、糖代謝紊亂
內(nèi)容提要
習(xí)題


第十章 光合作用
一、光合作用的研究歷史及其重要性
二、葉綠體及葉綠素
三、光合作用的機(jī)制
四、影響光合作用的因素
內(nèi)容提要
習(xí)題


第十一章 脂類代謝
一、脂類的消化、吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)和貯存
二、脂肪酸的氧化
三、酮體
四、脂肪酸的生物合成
五、脂肪酸代謝的調(diào)節(jié)
六、其他脂類的生物合成
七、膽固醇的代謝
內(nèi)容提要
習(xí)題


第十二章 蛋白質(zhì)降解和氨基酸代謝
一、蛋白質(zhì)的降解
二、氨基酸的脫氨基和脫羧基作用
三、尿素的形成
四、氨基酸碳骨架的降解途徑
五、氨基酸的生物合成
六、氨基酸生物合成的調(diào)節(jié)
內(nèi)容提要
習(xí)題


第十三章 核苷酸代謝
一、核苷酸的分解代謝
二、核苷酸的生物合成
內(nèi)容提要
習(xí)題


第十四章 DNA的復(fù)制
一、DNA復(fù)制是半保留的
二、DNA聚合酶催化DNA的合成
三、DNA連接酶
四、DNA的復(fù)制過程
五、真核生物DNA的復(fù)制
內(nèi)容提要
習(xí)題


第十五章 DNA的修復(fù)和重組
一、突變是DNA損傷的結(jié)果
二、DNA的損傷修復(fù)機(jī)制
三、DNA的同源重組
四、DNA位點(diǎn)特異重組
內(nèi)容提要
習(xí)題


第十六章 轉(zhuǎn)錄
一、轉(zhuǎn)錄需要DNA指導(dǎo)的RNA聚合酶
二、原核生物基因轉(zhuǎn)錄的機(jī)制
三、真核生物的基因轉(zhuǎn)錄
四、轉(zhuǎn)錄的抗菌素抑制劑
內(nèi)容提要
習(xí)題


第十七章 RNA的轉(zhuǎn)錄后加工
一、斷(割)裂基因、順反子和操縱子的概念
二、原核生物RNA的加工
三、真核生物RNA的加工
四、RNA的剪接和編輯
五、RNA的降解
內(nèi)容提要
習(xí)題


第十八章 遺傳密碼和蛋白質(zhì)合成
一、tRNA是一種連接物分子
二、遺傳密碼
三、蛋白質(zhì)的合成通論
四、原核生物的蛋白質(zhì)合成
內(nèi)容提要
習(xí)題


第十九章 原核生物基因表達(dá)的調(diào)控
一、乳糖操縱子
二、阿拉伯糖操縱子的負(fù)調(diào)控和正調(diào)控
三、色氨酸操縱子
四、入噬菌體基因組的調(diào)控
內(nèi)容提要
習(xí)題


第二十章 真核生物基因表達(dá)的調(diào)控
一、染色體和染色質(zhì)水平上的調(diào)控
二、轉(zhuǎn)錄水平上的調(diào)控
三、轉(zhuǎn)錄后mRNA可變剪接對(duì)基因表達(dá)的調(diào)控
四、mRNA運(yùn)輸?shù)恼{(diào)控
五、翻譯水平上的調(diào)控
六、mRNA穩(wěn)定性對(duì)翻譯的調(diào)控
七、翻譯后加工的調(diào)控
內(nèi)容提要
習(xí)題
參考文獻(xiàn)