飲用水的水質(zhì)與人體健康關(guān)系非常密切。飲用水中鋅、硒、碘、氟等微量元素含量的多少，對人體健康的影響非常明顯且十分重要，不可忽視。高氟地區(qū)改水，防治氟病，國家非常重視，已經(jīng)提到工作日程上來了�！讹嬎踩c健康》對飲用水中含有的主要陰陽離子和可能會有的幾十種化學(xué)成分對人體健康的影響一一作了闡述和說明，可供大專院校、科研機構(gòu)、部隊、自來水廠、礦泉水廠和溫泉療養(yǎng)院的生產(chǎn)、科研、教學(xué)人員閱讀參考。
第一章 飲用水的物理性質(zhì)、化學(xué)成分與人體健康
第二章 飲用水中鋅、硒、碘對人體健康的影響
第一節(jié) 鋅對人體健康的影響
第二節(jié) 硒對人體健康的影響
第三節(jié) 如何防治低碘與高碘病癥
第三章 飲水氟對人體健康的影響
第一節(jié) 飲水氟與人的健康
第二節(jié) 飲用水源與氟病防治
第三節(jié) 我國一些天然水中的氟
第四節(jié) 氟的富集規(guī)律
第五節(jié) 自然界氟的富集規(guī)律及防治氟病與改水
第六節(jié) 建議生活飲用水氟離子含量以0．7mg／L為最佳標(biāo)準(zhǔn)
第四章 天然優(yōu)質(zhì)飲用礦泉水是人類理想的飲用水
第一節(jié) 珍貴的雪華山含鋅礦泉水
第二節(jié) 鄭州三李天然優(yōu)質(zhì)飲用礦泉水
第三節(jié) 優(yōu)質(zhì)天然礦泉水是夏季理想的清涼飲料
第五章 我國多數(shù)溫泉水、地下熱礦水和近代火山地區(qū)泉水
不能作為飲用水開發(fā)利用的一些實例
第一節(jié) 河北平山溫塘氡泉
第二節(jié) 冀中平原地下熱水特征
第三節(jié) 北京小湯山熱礦水成因初步探討
第四節(jié) 華北平原地下熱水礦床分布規(guī)律及形成
第五節(jié) 華北平原地下熱水中的鐵離子
第六節(jié) 地下熱水的銹斑與腐蝕——以華北平原為例
第七節(jié) 羊八井地?zé)崽锼牡厍蚧瘜W(xué)特征
第八節(jié) 西藏羊八井地?zé)崽锶A結(jié)垢及腐蝕問題
第九節(jié) 中國地下熱水成因類型及其特征和應(yīng)用
第十節(jié) 湖南灰湯溫泉水特征
第六章 食管癌、肝癌、胃癌等癌癥與環(huán)境水文地質(zhì)關(guān)系探討
第七章 飲用水水質(zhì)污染對人體的危害
第一節(jié) 地下水有機化合物污染
第二節(jié) 飲用水水質(zhì)與疾病
第三節(jié) 我國《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的執(zhí)行
第八章 長期飲用純凈水、離子水對人體健康的危害
第一節(jié) 健康飲水新時代
第二節(jié) 水，越純越好嗎?
第三節(jié) 飲水質(zhì)量——跨世紀(jì)的話題
附錄1 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB 5749-2006）
附錄2 部分國家生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
附錄3 人體組織的化學(xué)成分
研究考察掠影
格言
二、純凈水是溶劑
近年來，純凈水、蒸餾水大量涌進市場。據(jù)報道，目前北京獲得準(zhǔn)產(chǎn)證生產(chǎn)純凈水的水廠有60余家，已有5％的家庭在使用純水機自制的純凈水。純水機用的是美國的逆滲透技術(shù)，除具備凈水器的功能外，還能去除水中重金屬等物質(zhì)，也就是溶于水的各種物質(zhì)。如鉀、鈉、鈣、鎂、砷、硒、汞、鎘、鉻等，通過純水機后，可全部去除或去除90％～99％。純水機是由逆滲透器、多個過濾器、加壓水泵及儲水壓力罐四大部分組成的。自來水通過純水機即可生產(chǎn)出純凈水。因為逆滲透技術(shù)最早用于美國太空船解決宇航員飲水問題，故又稱太空水。
1997年11月，筆者參觀了上海錦江麒麟飲料食品有限公司和上海四方同濟凈水有限公司等礦泉水廠、飲用水廠。據(jù)了解，上海自1994年以來，飲用水產(chǎn)銷量每年以30％的速度激增，1997年純凈水企業(yè)日生產(chǎn)能力總和達(dá)1萬t，有的百貨公司1個月賣800桶。另據(jù)報道，杭州純凈水銷量呈上升趨勢，1997年勢頭尤其迅猛，有的集團有用戶1000多家，高峰期日送水500桶。廣州、珠海有10％的居民加入了桶裝水的消費隊伍，有的供水公司日供水量超過萬桶。在一些中小城市飲用純凈水也很火爆。
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