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酶工程原理

酶工程原理

定  價(jià):35 元

叢書名:生物技術(shù)與生物工程專業(yè)能力培養(yǎng)型系列教材

        

  • 作者:由德林主編
  • 出版時(shí)間:2011/8/1
  • ISBN:9787030316752
  • 出 版 社:科學(xué)出版社
  • 中圖法分類:Q814 
  • 頁碼:300
  • 紙張:
  • 版次:1-1
  • 開本:大大32開
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讀者對(duì)象:高等院校生物科學(xué)、生物工程專業(yè)師生

酶工程是酶學(xué)理論與工程技術(shù)結(jié)合的產(chǎn)物,是生物工程的基本組成部分之一,在人類健康,工農(nóng)業(yè)生產(chǎn),環(huán)境保護(hù)等方面取得眾多應(yīng)用成果。本書概括介紹酶學(xué)與酶工程的基本理論、概念和研究方法,進(jìn)而介紹酶的分子改造,包括酶的化學(xué)修飾、酶的固定化、酶的穩(wěn)定化、酶的人工模擬、酶的定向進(jìn)化以及最近核酶、雜合酶、抗體酶等新進(jìn)展。本書可作為生物工程專業(yè)大學(xué)生、研究生參考書。

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