全書共十章，包括緒論、流體流動與輸送、非均相物系的分離與設(shè)備、傳熱、蒸發(fā)、吸收、蒸餾、干燥、化學(xué)反應(yīng)器和化工生產(chǎn)工藝。其中化工生產(chǎn)工藝又包括生產(chǎn)的一般知識、硫酸、合成氨、石油化工、精細化工簡介和生物化工簡介。內(nèi)容深度和廣度適宜，基本概念及基礎(chǔ)理論側(cè)重于定性闡述。每章配有思考題，部分章節(jié)附有習題。書后附錄供查取有關(guān)數(shù)據(jù)。 本書為中等職業(yè)學(xué)校工業(yè)分析與檢驗、化工過程監(jiān)測與控制、高分子材料加工工藝、計算機、企業(yè)管理等專業(yè)教材，也可作技術(shù)工人的培訓(xùn)教材，也可供相關(guān)管理人員參考。