第一部分　綜述
　綜述
第二部分　參會專家名單
　參會專家名單
第三部分　主題報告及報告人簡介
　藥用菌——新興的健康產(chǎn)業(yè)
　蕈菌生物技術(shù)的現(xiàn)代觀及其對全球福祉事業(yè)的影響——特別關(guān)注中國
　蕈菌產(chǎn)業(yè)在人類福祉中的貢獻
　藥用蕈菌現(xiàn)狀的新視野、未來的發(fā)展趨勢和研究中尚未解決的問題
　菌類——一個有益健康的行業(yè)：機遇與挑戰(zhàn)
　藥用菌的藥用方面
　藥用菌資源的保育和利用
　臺灣食藥用菇類生技養(yǎng)生發(fā)展趨勢
　巴西藥用菌——巴西蘑菇的科學及產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景
　藥用菌給艾滋病的治療希望 第一部分　綜述
　綜述
第二部分　參會專家名單
　參會專家名單
第三部分　主題報告及報告人簡介
　藥用菌——新興的健康產(chǎn)業(yè)
　蕈菌生物技術(shù)的現(xiàn)代觀及其對全球福祉事業(yè)的影響——特別關(guān)注中國
　蕈菌產(chǎn)業(yè)在人類福祉中的貢獻
　藥用蕈菌現(xiàn)狀的新視野、未來的發(fā)展趨勢和研究中尚未解決的問題
　菌類——一個有益健康的行業(yè)：機遇與挑戰(zhàn)
　藥用菌的藥用方面
　藥用菌資源的保育和利用
　臺灣食藥用菇類生技養(yǎng)生發(fā)展趨勢
　巴西藥用菌——巴西蘑菇的科學及產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景
　藥用菌給艾滋病的治療希望
　靈芝在阿育吠陀保健養(yǎng)生圣地——印度受到熱烈歡迎
　環(huán)丙烷脂肪酸合酶基因在灰蓋鬼傘子實體發(fā)育中的重要性
　從辛克萊棒束孢菌中成功開發(fā)芬戈默德帶給我們的啟示
　蕈菌醫(yī)藥工業(yè)的崛起
　安惠在中國藥用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的成長
附錄　文稿翻譯名單
后記