定 價：25 元
叢書名：新編21世紀農(nóng)民致富金鑰匙叢書
- 作者：王繼華 ... [等] 著
- 出版時間：2012/3/1
- ISBN：9787565504501
- 出 版 社：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
- 中圖法分類：S828.5
- 頁碼：382頁
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：32開
仔豬飼料配方設(shè)計技術(shù)是目前飼料廠競爭的焦點和難點。為了促進我國養(yǎng)豬業(yè)和飼料業(yè)的發(fā)展，我們在總結(jié)前人研究成果的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)整理了自己的研究成果，全面探討了仔豬飼料配方設(shè)計的技術(shù)原理，編寫成書。主要內(nèi)容包括豬的生長模型、仔豬消化生理的營養(yǎng)調(diào)控、仔豬飼養(yǎng)標準的使用方法、飼料配方設(shè)計的數(shù)學(xué)原理、用Excel設(shè)計飼料配方的詳細方法、飼料配方設(shè)計的精度、迭代的目標規(guī)劃原理、模糊規(guī)劃原理、隨機規(guī)劃的原理和Excel程序、多配方規(guī)劃的數(shù)學(xué)原理和飼養(yǎng)實驗設(shè)計與實驗結(jié)果的分析方法等6章。
近20年來，作者從未間斷為飼料廠做兼職技術(shù)服務(wù)（技術(shù)總監(jiān)），王繼華、王綏華、吳秀存、董恩球所著的《仔豬飼料配方設(shè)計高級技術(shù)》很多內(nèi)容凝聚著作者的研究成果和實踐經(jīng)驗，例如關(guān)于仔豬生長模型、仔豬飼料產(chǎn)品標準的設(shè)計理念、仔豬營養(yǎng)方案的運籌、飼料配方的線性規(guī)劃、目標規(guī)劃和隨機規(guī)劃方法的數(shù)學(xué)模型及其使用、飼料配方設(shè)計的可靠性及其精確性、動物飼養(yǎng)試驗的最佳設(shè)計與試驗結(jié)果的統(tǒng)計分析、成對反轉(zhuǎn)試驗（交叉設(shè)計）的設(shè)計與分析等。文后有4個附錄，包括國內(nèi)外最新的仔豬飼養(yǎng)標準，尤其是奉獻出自己的仔豬飼料配方標準和大量的實用過的飼料配方，希望能夠拋磚引玉，對我國的養(yǎng)豬業(yè)和飼料業(yè)有所貢獻。
《仔豬飼料配方設(shè)計高級技術(shù)》內(nèi)容簡單易懂，通俗實用，可操作性強。適合養(yǎng)殖場工作人員和飼料廠飼料配方師及農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)老師參閱。
第1章 仔豬生長規(guī)律
第1節(jié) 豬的時態(tài)生長模型
§1.1 研究生長模型的意義
§1.2 Logistic模型的建立
§1.3 Logistic模型的參數(shù)估計
§1.4 Gompertz模型
§1.5 斷奶的影響
§1.6 營養(yǎng)對豬生長規(guī)律的調(diào)控
第2節(jié) 豬的時態(tài)生長規(guī)律
§2.1 體重的生長規(guī)律
§2.2 仔豬體重的變異及其分析
§2.3 消化器官的發(fā)育規(guī)律
§2.4 組織的生長規(guī)律
§2.5 豬體化學(xué)成分和氨基酸的變化
§2.6 體尺的生長規(guī)律
第3節(jié) 豬的分化生長規(guī)律
§3.1 分化生長模型
§3.2 相關(guān)生長律的統(tǒng)計分析
§3.3 影響分化生長率的生物學(xué)因素
第4節(jié) 商品豬的體型評定
§4.1 早期體重要后來的飼料維持
§4.2 商品仔豬的體型評定
第5節(jié) 仔豬生長的營養(yǎng)調(diào)控
§5.1 生長受阻與補償生長
§5.2 營養(yǎng)對仔豬生長的影響
§5.3 營養(yǎng)對基因表達的調(diào)控
§5.4 非營養(yǎng)性添加劑的調(diào)控作用
§5.5 仔豬的生長潛力
參考文獻
第2章 仔豬消化生理的營養(yǎng)調(diào)控
第1節(jié) 仔豬的采食量及其調(diào)控
§1.1 仔豬的采食量
§1.2 遺傳與生理狀況影響仔豬采食量
§1.3 飼料質(zhì)量影響仔豬采食量
§1.4 飼養(yǎng)管理影響仔豬采食量
§1.5 斷奶影響仔豬采食量
§1.6 斷奶仔豬的飼料要求
第2節(jié) 日糧離子平衡與酸堿平衡
§2.1 動物體內(nèi)酸堿的來源
§2.2 動物體內(nèi)酸堿平衡的調(diào)節(jié)機制
§2.3 機體酸堿平衡與日糧離子平衡的關(guān)系
§2.4 日糧電解質(zhì)平衡（dEB）模型
§2.5 飼料電解質(zhì)平衡值的計算方法
§2.6 調(diào)控飼糧電解質(zhì)平衡的意義
第3節(jié) 飼料的緩沖值（酸結(jié)合力、系酸力）
§3.1 飼料酸結(jié)合力（系酸力）的概念與意義
§3.2 飼料系酸力的意義
§3.3 飼料原料的酸結(jié)合力
§3.4 根據(jù)酸結(jié)合力設(shè)計飼料配方
§3.5 飼料系酸力與電解質(zhì)平衡的關(guān)系
……
第3章 仔豬飼料產(chǎn)品標準的設(shè)置
第4章 飼料配方的線性規(guī)劃
第5章 飼料配方設(shè)計的新方法
第6章 飼料配方比較試驗
養(yǎng)豬實踐中常重視一些事實表象，重視豬對營養(yǎng)的反應(yīng)；科學(xué)是研究表象背后的客觀規(guī)律，為養(yǎng)豬營養(yǎng)決策提供理論指導(dǎo)。動物的生長發(fā)育規(guī)律是動物科學(xué)研究的最基本問題。
可以從三個水平上研究動物生長現(xiàn)象：組織器官水平、細胞水平和分子水平。由于組織器官水平的研究屬于宏觀水平，所以研究最多，取得的成果也最多，對養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)起到了很好的指導(dǎo)作用。
第1節(jié)豬的時態(tài)生長模型
豬的生長發(fā)育遵從一般哺乳動物生長發(fā)育模式，生命早期在一生中生長強度最大，早期生長發(fā)育狀況會影響其后一生性能。仔豬生長發(fā)育規(guī)律和消化代謝的生理學(xué)是仔豬營養(yǎng)的理論基礎(chǔ)。
生長（Growth）是極其復(fù)雜的生命現(xiàn)象。從物理角度看，生長是動物體尺增長和體重的增加；從生理角度看，是機體細胞的增殖和增大，組織器官的發(fā)育和功能的日趨完善；從生化角度看，生長是機體化學(xué)成分（即蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等）的積累。最佳的生長體現(xiàn)在動物有一個正常的生長速度和功能健全的組織器官。為取得最佳生長效果，必須供給動物合適的飼糧。
§1.1研究生長模型的意義
家畜的任何性能，包括生長速度、飼料效率、胴體質(zhì)量等，都是在個體發(fā)育過程中形成與表現(xiàn)的，是個體生長發(fā)育到一定時期的外在表現(xiàn)形式。一定基因型的個體在正常環(huán)境中的生長發(fā)育是有規(guī)律的，當環(huán)境變化時發(fā)生有規(guī)律的變化。這里“環(huán)境”既包括飼養(yǎng)管理，又包括飼料營養(yǎng)。研究豬的生長發(fā)育規(guī)律及表現(xiàn)這種規(guī)律的機制，有重要價值，因為要有效利用這些規(guī)律，取得高效益，就必須先掌握它，這是任何養(yǎng)豬技術(shù)的理論基礎(chǔ)和技術(shù)依據(jù)，也是準確確定仔豬營養(yǎng)需要量的理論基礎(chǔ)和技術(shù)依據(jù)。
動物生長發(fā)育的過程是有規(guī)律的。為揭示這一規(guī)律，人們用機理分析法建立了動物生長模型來描述動物生長過程，常見的有Logistic模型（P.F.Verhulst，1838），Gompertz模型（Gompertz，1825）等。模擬動物生長過程的意義在于揭示動物生長發(fā)育的規(guī)律，探索生命奧秘；生產(chǎn)上實現(xiàn)營養(yǎng)的動態(tài)配給，推進養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)代化、集約化，為生產(chǎn)自動化、計算機管理奠定理論基礎(chǔ)。目前一般以體重反映整個機體的變化規(guī)律，機體體尺的增大與體重的增加密切相關(guān)。家畜生后體重的生長規(guī)律一般用累積生長曲線表示，而用數(shù)學(xué)模型表示則具有更大價值。
數(shù)學(xué)模型具有廣泛的適應(yīng)性，應(yīng)根據(jù)生物學(xué)原理把某些生物現(xiàn)象模型化，按數(shù)學(xué)方法的基本假設(shè).把現(xiàn)實生產(chǎn)中已存在的雜亂無章的資料按符合邏輯的方法推導(dǎo)展開，并力求在數(shù)學(xué)模型所約束的范圍內(nèi)，盡量減少用它推導(dǎo)結(jié)果所帶來的誤差。
人類在對一個事物認識的初級階段，往往是感性的、描述性的。馬克思說過，“一門科學(xué)，只有當它成功地利用了數(shù)學(xué)的時候，才算上升到了高級階段”。動物營養(yǎng)的理論和應(yīng)用要有大發(fā)展，就必須有數(shù)學(xué)的更多參與。只有利用數(shù)學(xué)這一工具，對營養(yǎng)機理進行深入分析，才可使目前基本處于描述性階段的動物營養(yǎng)科學(xué)推向深入。
……
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