關(guān)于我們
書單推薦
新書推薦

餐飲成本控制

餐飲成本控制

定  價:36 元

        

  • 作者:龔韻笙 編著
  • 出版時間:2014/1/1
  • ISBN:9787563728619
  • 出 版 社:旅游教育出版社
  • 中圖法分類:H31 
  • 頁碼:301
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:大16開
9
7
7
8
2
7
8
5
6
6
1
3
9

      龔韻笙編著的《餐飲成本控制》從餐飲成本控制概述、原材料采購成本控制、原材料儲存成本控制、食品生產(chǎn)成本控制、酒水成本控制、食品價格的確定、食品生產(chǎn)后銷售成本控制、信息技術(shù)和餐飲成本控制、期間費用控制、餐飲成本指標及分析、經(jīng)營效益分析、原材料成本核算等方面系統(tǒng)、全面、科學(xué)地闡述了餐飲企業(yè)餐飲成本控制的理論、方法和內(nèi)容,并附有實例。

 你還可能感興趣
 我要評論
您的姓名   驗證碼: 圖片看不清?點擊重新得到驗證碼
留言內(nèi)容