“熱質交換原理與設備”課程是高等學校建筑環(huán)境與設備工程專業(yè)的主干技術基礎課之一，起著連接本專業(yè)基礎課和專業(yè)課的橋梁作用。本教材是按照該課程教學大綱要求綱要的。主要講述熱質交換的基本原理、基本規(guī)律和相關設備的理論和實踐知識。全書共10部分：緒論，質交換過程，動量、熱量和質量傳遞類比，相變熱質交換原理與設備，空氣與水熱質交換原理與設備，干燥劑除濕原理與設備，空氣射流及燃料燃燒時代的熱質交換原理與設備，熱質交換設備的熱工計算，熱質交換設備的優(yōu)化設計和性能評價，以及附錄。本教材將原理與設備有機地結合起來，既符合學生的認識規(guī)律，又便于學生學習掌握，并注意與實際工程相結合。
本書適用于普通高等學校的建筑環(huán)境與設備工程專業(yè)本科生和�？粕�，也可作為其他相關專業(yè)的教學參考書，同時也可供有關工程技術人員和自學者參考。