《老楊拿手家常菜》是作者綜合味道、外觀以及網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊量排名精挑細(xì)選的,深受喜愛(ài)的家常菜匯總。按照肉菜、海鮮、蔬菜、主食和自制美味5章,分別介紹了多種深受大眾喜愛(ài)的菜肴,并加入了作者的創(chuàng)新搭配。每個(gè)實(shí)例還配有小貼士,讓讀者在實(shí)踐時(shí)更加得心應(yīng)手。圖文并茂,做法詳細(xì)。
點(diǎn)擊量1.3億美食名博主重磅家常菜著作,好豆網(wǎng)ceo楊榮波,美食暢銷(xiāo)書(shū)作者薄灰、圓豬豬聯(lián)袂推薦。 點(diǎn)擊鏈接參與購(gòu)書(shū)抽獎(jiǎng)活動(dòng)
楊萌,網(wǎng)名老楊,博客名老楊的廚房,游走在理工男、外企工作者、有擔(dān)當(dāng)有愛(ài)的家庭煮夫、雙胞胎超級(jí)奶爸的新時(shí)代“好男人”的道路上,“上的了班,做的了飯”的新時(shí)代偶像。網(wǎng)絡(luò)名人,粉絲群龐大。美食天下知名博主,點(diǎn)擊量1億3千萬(wàn),好豆網(wǎng)簽約美食達(dá)人。
編者序
無(wú)論你出于何種原因翻開(kāi)這本書(shū),我都相信,你是一個(gè)溫暖的人。因?yàn)樵谖业亩x里,希望用雙手給予別人幸福的人,就是溫暖的人。同時(shí)也希望你讀完這本書(shū)后,能和我一樣享受做菜,享受家人一起吃飯的幸福感。也明白真正打動(dòng)別人的味道,不是純熟的技藝,而是食物背后的心意。
我小時(shí)候生活在農(nóng)村,奶奶特別疼我,總是竭盡全力讓我吃的更營(yíng)養(yǎng)。家人一起吃飯,我和弟弟的碗里總有兩三個(gè)荷包蛋。在農(nóng)村,雞蛋是最珍貴的營(yíng)養(yǎng)品。所以當(dāng)還是女朋友的孩們媽第一次到我家,看著薄薄的一層面條下躺著的五個(gè)雞蛋,瞬間傻眼。當(dāng)時(shí)她還不明白,價(jià)值五個(gè)雞蛋的她,在奶奶心里的意義。
大學(xué)畢業(yè),攜著女友東奔西走。我曾自嘲是盲流(四處流竄的人口)。每到一個(gè)城市,我都會(huì)最先置辦簡(jiǎn)單的鍋灶。只是為了讓她在異鄉(xiāng)吃的合口味。最初手藝很差,甚至炒糊過(guò)土豆絲,但是,不管我做什么:皮厚丑陋的餃子、蒸的又黑又硬的饅頭……她都會(huì)說(shuō)好吃。就在這種鼓勵(lì)下,我的廚藝突飛猛進(jìn)。
生活是柴米油鹽的組合,所以構(gòu)成了人生百味,對(duì)家的付出和得到的幸福,都讓人覺(jué)得溫暖而充實(shí)。 楊萌,網(wǎng)名老楊,博客名老楊的廚房,游走在理工男、外企工作者、有擔(dān)當(dāng)有愛(ài)的家庭煮夫、雙胞胎超級(jí)奶爸的新時(shí)代“好男人”的道路上,“上的了班,做的了飯”的新時(shí)代偶像。網(wǎng)絡(luò)名人,粉絲群龐大。美食天下知名博主,點(diǎn)擊量1億3千萬(wàn),好豆網(wǎng)簽約美食達(dá)人。
編者序
無(wú)論你出于何種原因翻開(kāi)這本書(shū),我都相信,你是一個(gè)溫暖的人。因?yàn)樵谖业亩x里,希望用雙手給予別人幸福的人,就是溫暖的人。同時(shí)也希望你讀完這本書(shū)后,能和我一樣享受做菜,享受家人一起吃飯的幸福感。也明白真正打動(dòng)別人的味道,不是純熟的技藝,而是食物背后的心意。
我小時(shí)候生活在農(nóng)村,奶奶特別疼我,總是竭盡全力讓我吃的更營(yíng)養(yǎng)。家人一起吃飯,我和弟弟的碗里總有兩三個(gè)荷包蛋。在農(nóng)村,雞蛋是最珍貴的營(yíng)養(yǎng)品。所以當(dāng)還是女朋友的孩們媽第一次到我家,看著薄薄的一層面條下躺著的五個(gè)雞蛋,瞬間傻眼。當(dāng)時(shí)她還不明白,價(jià)值五個(gè)雞蛋的她,在奶奶心里的意義。
大學(xué)畢業(yè),攜著女友東奔西走。我曾自嘲是盲流(四處流竄的人口)。每到一個(gè)城市,我都會(huì)最先置辦簡(jiǎn)單的鍋灶。只是為了讓她在異鄉(xiāng)吃的合口味。最初手藝很差,甚至炒糊過(guò)土豆絲,但是,不管我做什么:皮厚丑陋的餃子、蒸的又黑又硬的饅頭……她都會(huì)說(shuō)好吃。就在這種鼓勵(lì)下,我的廚藝突飛猛進(jìn)。
生活是柴米油鹽的組合,所以構(gòu)成了人生百味,對(duì)家的付出和得到的幸福,都讓人覺(jué)得溫暖而充實(shí)。
2013年,我的雙胞胎女兒降臨,讓我更堅(jiān)信用心對(duì)待生活,生活也會(huì)用心反饋。孩們媽生孩子的時(shí)候心臟衰竭,經(jīng)歷重癥監(jiān)護(hù)轉(zhuǎn)危為安。帶孩子的事情由我全權(quán)負(fù)責(zé),喂奶,換尿布,哄睡,晚上守護(hù),我?guī)缀醭闪顺?jí)奶爸。每當(dāng)孩子躺在我懷里的時(shí)候,我的心都是安靜而溫暖的。孩子們從四個(gè)月大開(kāi)始添加輔食,在經(jīng)濟(jì)情況允許下,我讓她們吃盡所有對(duì)她們生長(zhǎng)發(fā)育好的食物,嘗遍了能?chē)L的滋味。并一直不斷努力學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí),希望能給她 們健康的身體和對(duì)食物最初的認(rèn)知——吃,是一件快樂(lè)的事情。
傍晚一家人散步,看著眼前玩耍的孩子,對(duì)靠在肩膀上的孩們媽說(shuō),其實(shí)我不是一個(gè)事業(yè)上很成功的男人,但是我是成功的老公和爸爸。
本書(shū)對(duì)于我來(lái)說(shuō)意義非凡,它飽含著我對(duì)生活和家庭的熱愛(ài),也記錄著我為家人做飯的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。希望我的這份心意也能傳達(dá)到你心里。
16道無(wú)肉不歡的菜
紅燜羊肉
番茄燒排骨
牛仔排燒土豆
香菇釀肉
韭菜薹小炒牛肉
啤酒燜豬蹄
家燒大盤(pán)雞
酸湯雞
腰果雞丁
照燒雞腿
毛血旺
清蒸獅子頭
香辣牛腱子
醬肘子 16道無(wú)肉不歡的菜
紅燜羊肉
番茄燒排骨
牛仔排燒土豆
香菇釀肉
韭菜薹小炒牛肉
啤酒燜豬蹄
家燒大盤(pán)雞
酸湯雞
腰果雞丁
照燒雞腿
毛血旺
清蒸獅子頭
香辣牛腱子
醬肘子
口水雞
泡椒雞爪
12道鮮味十足的菜
三鮮多寶魚(yú)
糖醋帶魚(yú)
蔥燒鲅魚(yú)
麻辣小魚(yú)干
五香小黃魚(yú)
松鼠鱖魚(yú)
水煮魚(yú)
剁椒魚(yú)頭
避風(fēng)塘炒蟹
蔥姜燒大蝦
爽脆海蜇頭
鹽水蝦
14道健康美味的菜
干煸菜花
蠔油杏鮑菇
萵筍炒腐竹
西芹百合
地三鮮
百合蒸南瓜
蜜汁糯米藕
上湯娃娃菜
豆芽炒粉絲
肉末燒豆腐
大煮干絲
酸辣藕丁
涼拌黑木耳
雜拌豆腐絲
13道餐桌必備的主食
蘑菇肉醬面
紅燒牛肉面
酸辣雞丁粉絲
雞湯鮮蝦餛飩
自家私房餃子
蔥油餅
羊肉鍋貼
家常炒面
生煎包
奶香燕麥饅頭
肉夾饃
肉粽
咸肉菜飯
10道老楊家的私房美味
勁爆雞米花
秘制炸雞
黃金雞肉卷
芝心蝦球
自制叉燒肉
自制黑椒烤腸
自制牛肉醬
糖漬金橘
椰汁木瓜凍
藍(lán)莓山藥
序言
無(wú)論你出于何種原因翻開(kāi)這本書(shū),我都相信,你是一個(gè)溫暖的人。因?yàn)樵谖业亩x里,希望用雙手給予別人幸福的人,就是溫暖的人。同時(shí)也希望你讀完這本書(shū)后,能和我一樣享受做菜,享受家人一起吃飯的幸福感。也明白真正打動(dòng)別人的味道,不是純熟的技藝,而是食物背后的心意。
我小時(shí)候生活在農(nóng)村,奶奶特別疼我,總是竭盡全力讓我吃的更營(yíng)養(yǎng)。家人一起吃飯,我和弟弟的碗里總有兩三個(gè)荷包蛋。在農(nóng)村,雞蛋是最珍貴的營(yíng)養(yǎng)品。所以當(dāng)還是女朋友的孩們媽第一次到我家,看著薄薄的一層面條下躺著的五個(gè)雞蛋,瞬間傻眼。當(dāng)時(shí)她還不明白,價(jià)值五個(gè)雞蛋的她,在奶奶心里的意義。
大學(xué)畢業(yè),攜著女友東奔西走。我曾自嘲是盲流(四處流竄的人口)。每到一個(gè)城市,我都會(huì)最先置辦簡(jiǎn)單的鍋灶。只是為了讓她在異鄉(xiāng)吃的合口味。最初手藝很差,甚至炒糊過(guò)土豆絲,但是,不管我做什么:皮厚丑陋的餃子、蒸的又黑又硬的饅頭……她都會(huì)說(shuō)好吃。就在這種鼓勵(lì)下,我的廚藝突飛猛進(jìn)。
生活是柴米油鹽的組合,所以構(gòu)成了人生百味,對(duì)家的付出和得到的幸福,都讓人覺(jué)得溫暖而充實(shí)。
2013年,我的雙胞胎女兒降臨,讓我更堅(jiān)信用心對(duì)待生活,生活也會(huì)用心反饋。孩們媽生孩子的時(shí)候心臟衰竭,經(jīng)歷重癥監(jiān)護(hù)轉(zhuǎn)危為安。帶孩子的事情由我全權(quán)負(fù)責(zé),喂奶,換尿布,哄睡,晚上守護(hù),我?guī)缀醭闪顺?jí)奶爸。每當(dāng)孩子躺在我懷里的時(shí)候,我的心都是安靜而溫暖的。孩子們從四個(gè)月大開(kāi)始添加輔食,在經(jīng)濟(jì)情況允許下,我讓她們吃盡所有對(duì)她們生長(zhǎng)發(fā)育好的食物,嘗遍了能?chē)L的滋味。并一直不斷努力學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí),希望能給她們健康的身體和對(duì)食物最初的認(rèn)知——吃,是一件快樂(lè)的事情。
傍晚一家人散步,看著眼前玩耍的孩子,對(duì)靠在肩膀上的孩們媽說(shuō),其實(shí)我不是一個(gè)事業(yè)上很成功的男人,但是我是成功的老公和爸爸。
本書(shū)對(duì)于我來(lái)說(shuō)意義非凡,它飽含著我對(duì)生活和家庭的熱愛(ài),也記錄著我為家人做飯的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。希望我的這份心意也能傳達(dá)到你心里。