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現(xiàn)代酒店管理實(shí)用教程

現(xiàn)代酒店管理實(shí)用教程

定  價(jià):38 元

叢書名:21世紀(jì)全國高等院校旅游管理類創(chuàng)

        

  • 作者:林巧,張雪晶 編
  • 出版時(shí)間:2014/11/1
  • ISBN:9787301249383
  • 出 版 社:北京大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
  • 頁碼:293
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16K
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  《現(xiàn)代酒店管理實(shí)用教程》是針對應(yīng)用型本科院校酒店管理和旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課教材。本書在內(nèi)容設(shè)計(jì)為"認(rèn)識(shí)酒店行業(yè)"、"服務(wù)好酒店客人"和"管理優(yōu)秀的酒店"三個(gè)篇章,全面闡述了中國酒店行業(yè)的發(fā)展及酒店管理應(yīng)該具備的基本理念,酒店服務(wù)的組織和整體運(yùn)作流程,以及人力資源、收益、營銷等關(guān)鍵管理職能的實(shí)施。全書在內(nèi)容上特別重視"意識(shí)""知識(shí)""技能"并重,并重視案例的本土化和思考討論環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)。
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