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服裝生產(chǎn)經(jīng)營管理(第5版) 本書運用生產(chǎn)管理和經(jīng)營管理理論,結(jié)合服裝專業(yè)知識,廣泛吸收國內(nèi)外最新生產(chǎn)經(jīng)營管理理論和研究成果,充分考慮服裝企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的實際需要,系統(tǒng)、全面地講述了生產(chǎn)和經(jīng)營管理含義、生產(chǎn)計劃與過程控制、工藝制定與控制、質(zhì)量檢驗與控制、物流與供應(yīng)鏈管理、企業(yè)生產(chǎn)成本控制與財務(wù)報表分析、企業(yè)人力資源管理、服裝企業(yè)信息化、經(jīng)營計劃、組織與控制、服裝企業(yè)經(jīng)營環(huán)境、市場調(diào)查、市場預(yù)測與經(jīng)營決策、服裝消費者研究與品牌戰(zhàn)略、產(chǎn)品決策與價格決策、渠道決策與促銷決策等內(nèi)容。 本書結(jié)構(gòu)安排合理,重點突出,論述簡潔明了,可操作性強。適合大中專院校服裝專業(yè)和營銷管理專業(yè)的師生、企業(yè)管理人員和營銷人員閱讀。
本書系服裝高等教育“十二五”部委級規(guī)劃教材,已經(jīng)是第5版第17次印刷,深受各紡織服裝院校喜愛師生喜愛,認(rèn)可度高,是服裝生產(chǎn)經(jīng)營管理方面最經(jīng)典的權(quán)威教材。
寧俊,北京服裝學(xué)院商學(xué)院教授,北京服裝紡織行業(yè)協(xié)會秘書長。
第十二章服裝市場調(diào)查和預(yù)測
第一節(jié)服裝市場調(diào)查 一、 市場調(diào)查概念 二、 市場調(diào)查的內(nèi)容和步驟 三、 市場調(diào)查方法 四、 設(shè)計市場調(diào)查問卷 五、 市場調(diào)查報告 第二節(jié)服裝市場需求測量和預(yù)測 一、 市場需求測量 二、 估計目前市場需求 三、 市場預(yù)測的概念與方法 第十三章服裝消費者研究與品牌戰(zhàn)略 第一節(jié)服裝消費者研究 一、 服裝消費心理特征 二、 服裝消費心理動機(jī) 第十二章服裝市場調(diào)查和預(yù)測 第一節(jié)服裝市場調(diào)查 一、 市場調(diào)查概念 二、 市場調(diào)查的內(nèi)容和步驟 三、 市場調(diào)查方法 四、 設(shè)計市場調(diào)查問卷 五、 市場調(diào)查報告 第二節(jié)服裝市場需求測量和預(yù)測 一、 市場需求測量 二、 估計目前市場需求 三、 市場預(yù)測的概念與方法 第十三章服裝消費者研究與品牌戰(zhàn)略 第一節(jié)服裝消費者研究 一、 服裝消費心理特征 二、 服裝消費心理動機(jī) 三、 影響服裝消費行為的因素 四、 服裝購買類型 五、 服裝購買決策過程 第二節(jié)服裝品牌戰(zhàn)略 一、 服裝品牌內(nèi)涵 二、 服裝品牌定位 三、 服裝品牌形象塑造 四、 服裝品牌延伸 五、 服裝品牌策略模式 第十四章產(chǎn)品決策與價格決策 第一節(jié)服裝產(chǎn)品組合策略 一、 服裝產(chǎn)品組合概述 二、 服裝產(chǎn)品組合分析 三、 服裝產(chǎn)品組合決策 四、 服裝產(chǎn)品線決策 第二節(jié)服裝品類組合決策 一、 服裝組合搭配 二、 服裝商品構(gòu)成 三、 服裝規(guī)格尺寸設(shè)定 第三節(jié)服裝產(chǎn)品生命周期及營銷策略 一、 產(chǎn)品生命周期概述 二、 服裝產(chǎn)品生命周期的劃分 三、 服裝產(chǎn)品生命周期各階段的特性 四、 服裝產(chǎn)品生命周期各階段的營銷策略 第四節(jié)服裝產(chǎn)品定價策略 一、 影響服裝定價的因素 二、 服裝定價的一般方法 三、 服裝定價基本策略 四、 價格變動反應(yīng)及價格調(diào)整 第十五章渠道決策與促銷決策 第一節(jié)服裝營銷渠道管理決策 一、 服裝營銷渠道概述 二、 服裝營銷渠道常見模式 三、 渠道管理的實質(zhì) 四、 渠道管理的原則 五、 渠道管理的內(nèi)容 第二節(jié)服裝營銷渠道的發(fā)展趨勢 一、 營銷渠道的扁平化 二、 營銷渠道的多元化 三、 營銷渠道的電子化 四、 營銷渠道的戰(zhàn)略聯(lián)盟 第三節(jié)促銷組合決策 一、 促銷組合概述 二、 服裝廣告 三、 服裝銷售促進(jìn) 四、 服裝企業(yè)公共關(guān)系 參考文獻(xiàn)
第三章生產(chǎn)計劃與過程控制
。ǘ┗旧a(chǎn)過程 基本生產(chǎn)過程是指為完成某種服裝成品所進(jìn)行的、直接的生產(chǎn)活動,包括服裝面料和輔料的排料、裁剪、縫制、整燙直至包裝出廠的全過程。 按照工業(yè)企業(yè)工藝加工的性質(zhì),服裝基本生產(chǎn)過程可劃分為若干相互聯(lián)系的生產(chǎn)階段(局部生產(chǎn)過程),即裁剪、縫制、整燙、包裝階段。每個生產(chǎn)階段又可按勞動分工和使用的設(shè)備、工具不同,劃分為不同的工種和工序。 工序是組成生產(chǎn)過程的基本單位,是指在一個工作場地上,由一個或一組工人,對一定數(shù)量的服裝裁片進(jìn)行的生產(chǎn)活動。工序是構(gòu)成作業(yè)系列(流水線)分工上的單元,在服裝縫制生產(chǎn)過程中,一件或一批相同的服裝裁片,按照一定的順序經(jīng)過許多工作場地,可以稱每一個工作場地內(nèi)連續(xù)進(jìn)行的活動就是一道工序,超出一個工作場地的范圍,就是另一道工序。通常操作人員個人接受生產(chǎn)的范圍可以作為最小的工序單元。每一個工序又由若干操作組成,每項操作又由若干動作組成。工序既是組織生產(chǎn)過程的基本環(huán)節(jié),又是產(chǎn)品質(zhì)量檢驗、制定工時定額和制定工藝規(guī)則的單位。 。ㄈ┹o助生產(chǎn)過程 輔助生產(chǎn)過程是指為保證基本生產(chǎn)過程的正常進(jìn)行所需的各種輔助產(chǎn)品的生產(chǎn)過程及輔助性生產(chǎn)活動,如設(shè)備維修、包裝材料加工等工作。 。ㄋ模┥a(chǎn)服務(wù)過程 生產(chǎn)服務(wù)過程是指為基本生產(chǎn)過程和輔助生產(chǎn)過程服務(wù)的各種生產(chǎn)服務(wù)活動,如服裝企業(yè)中的面、輔料的采購和供應(yīng),原材料、半成品、生產(chǎn)工具等的保管與收發(fā),產(chǎn)品運輸?shù)取?br /> 以上生產(chǎn)過程中的四個部分既相互區(qū)別,又互相聯(lián)系,技術(shù)準(zhǔn)備是前提,基本生產(chǎn)過程是主體,輔助生產(chǎn)與生產(chǎn)服務(wù)過程是圍繞著基本生產(chǎn)進(jìn)行的,并且每個企業(yè)都包括上述生產(chǎn)過程的四個部分。在服裝企業(yè)中,縫制過程又是基本生產(chǎn)過程的核心,包括從準(zhǔn)備裁片到縫制結(jié)束的全部生產(chǎn)過程。 隨著生產(chǎn)專業(yè)化水平的發(fā)展和提高,總的趨勢是企業(yè)生產(chǎn)過程越來越簡單化,而企業(yè)之間生產(chǎn)協(xié)作和經(jīng)濟(jì)聯(lián)系日益增加。例如,我國現(xiàn)今的服裝行業(yè)中,有許多以設(shè)計工作為主的時裝公司,其批量產(chǎn)品的加工則由專門接收批量生產(chǎn)任務(wù)的制衣廠完成。 二、生產(chǎn)過程組織的原則 生產(chǎn)過程組織,是指通過對各種生產(chǎn)要素和生產(chǎn)過程的不同階段、環(huán)節(jié)、工序的合理安排,以最佳的方式將各種生產(chǎn)要素結(jié)合起來,使其在空間上、時間上形成一個協(xié)調(diào)的系統(tǒng)。合理組織服裝產(chǎn)品生產(chǎn)的目的是要使服裝產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中工藝流程最短,時間最省,人力、物力和財力及設(shè)備能充分發(fā)揮作用,經(jīng)濟(jì)效益最佳。因此,必須遵循下列原則。 (一)連續(xù)性 連續(xù)性是指產(chǎn)品在生產(chǎn)過程的各個工藝階段和各個工序的流程中始終處于運動狀態(tài),消除或最大限度地減少不必要的停頓和等待時間,以充分利用機(jī)器設(shè)備和勞動力,縮短生產(chǎn)周期,加速資金運轉(zhuǎn),減少損耗。許多措施,如按照工藝流程順序合理布置車間以及車間內(nèi)的各類生產(chǎn)設(shè)備,采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與管理理念等都可以提高生產(chǎn)過程的連續(xù)性。 。ǘ┍壤 比例性又稱協(xié)調(diào)性,指生產(chǎn)過程各工藝階段、各工序之間,在生產(chǎn)能力以及各工種工人的配置上,保持適當(dāng)?shù)谋壤P(guān)系,即相互協(xié)調(diào)以適合生產(chǎn)要求,這樣可以充分有效地提高勞動生產(chǎn)率和設(shè)備利用率,保證生產(chǎn)過程的連續(xù)性。 隨著市場需求的不斷變化,服裝產(chǎn)品的品種、產(chǎn)量以及原料、加工設(shè)備和工藝方法的不斷改進(jìn),生產(chǎn)過程的比例將不斷地發(fā)生變化。因此,要及時采取措施不斷改進(jìn)完善,建立新的協(xié)調(diào)比例關(guān)系,保證生產(chǎn)的正常有序進(jìn)行。 。ㄈ┕(jié)奏性 節(jié)奏性又稱均衡性,指產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中的各個環(huán)節(jié)都能有節(jié)奏地進(jìn)行生產(chǎn),保證在相等的一段時間內(nèi)完成的產(chǎn)量大致相等或穩(wěn)步增長,生產(chǎn)進(jìn)度均勻,負(fù)荷充分,避免前松后緊、時松時緊的現(xiàn)象。要實現(xiàn)生產(chǎn)過程的節(jié)奏性,必須保證生產(chǎn)過程的比例性,加強生產(chǎn)計劃管理,同時還需做好生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備工作。 (四)平行性 平行性是指生產(chǎn)過程的各個階段、各道工序在時間上實行平行作業(yè),不僅表現(xiàn)為產(chǎn)品各個零部件的平行生產(chǎn),如領(lǐng)、袖、口袋等的縫制生產(chǎn),而且還表現(xiàn)為各工藝階段的平行生產(chǎn),如裁剪、縫制、鎖釘、整燙、包裝等的平行生產(chǎn)。生產(chǎn)過程的平行性是生產(chǎn)過程連續(xù)性的必要條件,只有組織平行交叉作業(yè),才能真正達(dá)到生產(chǎn)過程的連續(xù)不斷,進(jìn)而有效地縮短服裝產(chǎn)品的生產(chǎn)周期。 上述四項生產(chǎn)過程組織的基本原則既有區(qū)別也有聯(lián)系,生產(chǎn)過程組織的比例性和平行性保證生產(chǎn)連續(xù)性,而過程組織的比例性、平行性和連續(xù)性又為實現(xiàn)生產(chǎn)的節(jié)奏性提供了基礎(chǔ)和前提。 三、生產(chǎn)過程組織的基本內(nèi)容 生產(chǎn)過程組織的基本內(nèi)容是空間組織和時間組織。任何生產(chǎn)過程必須占有一定空間,在空間上需要哪些生產(chǎn)環(huán)節(jié),這些環(huán)節(jié)之間如何配合,才能實現(xiàn)生產(chǎn)過程的目的,這就是生產(chǎn)過程的空間組織。同時,服裝產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中要求在制品在生產(chǎn)單位之間的傳輸必須占用一定時間,在時間上需要這些環(huán)節(jié)之間密切配合、相互銜接,才能盡快出產(chǎn)品,這就是生產(chǎn)過程的時間組織。兩者之間是相互聯(lián)系、相互作用的。 。ㄒ唬┥a(chǎn)過程的空間組織 服裝生產(chǎn)的空間組織主要原則是正確確定服裝產(chǎn)品生產(chǎn)過程在空間的運動形式,即生產(chǎn)過程的各階段、各工序在空間的分布和原材料、半成品的運輸路線,并根據(jù)生產(chǎn)和管理的需要,研究企業(yè)內(nèi)部必須設(shè)置的生產(chǎn)單位以及按何種布置形式組織生產(chǎn)的問題。 1工廠的總體布局 工廠的總體布局要根據(jù)廠址和廠區(qū)的環(huán)境,把工廠的各個部門、單位進(jìn)行合理配置,使之成為一個符合生產(chǎn)和管理要求的有機(jī)整體。這里不僅要確定各生產(chǎn)車間、管理部門、服務(wù)部門的位置,還要考慮各種通道和管線的布局,同時要留出必要的場地以滿足消防、綠化以及生產(chǎn)發(fā)展的需要。 工廠的總體布局將長期影響企業(yè)生產(chǎn)的效果,因此在設(shè)計時要注意下列原則: 。1)合理劃分廠區(qū),按不同功用和性質(zhì),把同類生產(chǎn)車間和建筑物布置在一個區(qū)域內(nèi)。例如,統(tǒng)一供汽的工廠,縫制、整燙車間應(yīng)在離鍋爐房較近的地方,滿足用汽需要。 。2)工廠的廠房、設(shè)施和其他建筑物,應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)需要合理安排,使原材料、半成品和成品的運輸路線盡可能縮短,避免和減少交叉和往返運輸,以縮短生產(chǎn)周期,節(jié)約生產(chǎn)費用。 。3)布置應(yīng)盡可能緊湊,以減少工廠占地面積,節(jié)約投資和生產(chǎn)費用。 (4)考慮企業(yè)未來發(fā)展,工廠總平面布置應(yīng)有預(yù)留地,并盡可能縮小一期建廠用地范圍和縮短生產(chǎn)路線長度,以減少用地開拓費用和生產(chǎn)費用。 (5)充分利用城市現(xiàn)有的運輸條件,包括鐵路、公路、水路等。生產(chǎn)過程的流向和運輸系統(tǒng)的配置應(yīng)滿足貨物運輸路線的要求,保證物料輸入和產(chǎn)品輸出的方便。 。6)考慮職工的生活設(shè)施與環(huán)境的協(xié)調(diào)。注意廠區(qū)的綠化、美化,為職工創(chuàng)造一個良好、舒適的工作環(huán)境,同時為職工留出面積不低于最低限度的生活設(shè)施范圍,如更衣室、食堂等。 2生產(chǎn)單位的組織 生產(chǎn)單位的組織形式即是確定各基本工作、輔助工段、生產(chǎn)服務(wù)部門及工作地(設(shè)備)之間的相互位置及運輸路線,它決定著企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)分工和協(xié)作關(guān)系,決定著工藝過程的流向以及原材料、在制品在廠內(nèi)的運輸路線等。它對于工廠總平面布置有著直接的影響,對于企業(yè)管理工作和經(jīng)濟(jì)效益也有影響。 服裝企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)單位的設(shè)置可按下列三條原則進(jìn)行組織。 。1)按工藝原則設(shè)置。按照生產(chǎn)過程的工藝特點來布置生產(chǎn)單位,車間是完成生產(chǎn)過程中工藝的一部分或者只承擔(dān)一定相同工藝的一種專業(yè)化組織。例如,服裝廠按裁剪、縫紉、鎖釘、整燙、包裝等工藝種類來劃分生產(chǎn)區(qū)域,通常稱之為專業(yè)化車間生產(chǎn)。 按工藝原則組織車間的優(yōu)點是: ①相同或相似的設(shè)備集中在一起,能充分利用設(shè)備能力和場地。 ②工藝上專業(yè)化程度高,便于管理。 、劢M織靈活,對產(chǎn)品變化的適應(yīng)性強。 按工藝原則組織車間的缺點是: 、佼a(chǎn)品加工線路較長、運輸點多,物品搬運的輔助勞動量大。 ②生產(chǎn)過程中停留、等待時間多,在制品多,生產(chǎn)周期長,占用資金多。 、鄹魃a(chǎn)單位之間協(xié)作關(guān)系較多,管理工作量較大。 。2)按對象原則設(shè)置。即按產(chǎn)品品種劃分生產(chǎn)區(qū)域,也就是一個產(chǎn)品的全部或絕大部分工藝過程集中在一個生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)進(jìn)行,通常稱之為封閉式車間生產(chǎn)。 按對象原則組織車間的優(yōu)點是: 、倏煽s短加工路線,減少物品搬運的輔助勞動,縮短生產(chǎn)周期。 、诳蓽p少生產(chǎn)過程中的中斷時間,提高勞動生產(chǎn)率。 、劭珊喕鲗I(yè)車間之間的協(xié)作,便于生產(chǎn)管理。 按對象原則組織車間的缺點是: 、僭O(shè)備布局相對比較固定,對產(chǎn)品變化的適應(yīng)性較差。 、谠谏a(chǎn)任務(wù)不飽和時,不能充分利用設(shè)備和工作場地。 、廴魏我粋工位工序的操作中斷,都會造成整個車間生產(chǎn)速度下降或停滯、待工。 。3)按綜合原則設(shè)置。綜合運用工藝專業(yè)化和對象專業(yè)化原則來建立生產(chǎn)系統(tǒng),根據(jù)企業(yè)工藝的需要,按提高經(jīng)濟(jì)效益的要求,在一個企業(yè)內(nèi)部或在車間內(nèi)部合理運用上述兩種布置原則,綜合兩者優(yōu)點,充分利用和發(fā)揮企業(yè)的生產(chǎn)能力。 3生產(chǎn)線及設(shè)備的配置 成衣化生產(chǎn)采用分工序流水作業(yè)的形式,也就是常說的流水線(或流水生產(chǎn)),是指勞動對象在加工過程中,按照規(guī)定的加工路線和速度,像流水一樣均勻不斷地進(jìn)行加工,直到生產(chǎn)出成品的生產(chǎn)組織形式。這是工業(yè)生產(chǎn)中常用的生產(chǎn)方式,能起到合理組織生產(chǎn)、提高生產(chǎn)效率的目的。服裝生產(chǎn)中,大多數(shù)縫紉車間的生產(chǎn)廣泛采用流水作業(yè)的生產(chǎn)方式。 (1)流水生產(chǎn)線的基本特點是: 、俟ぷ鞯赜休^高的專業(yè)化水平。 、诠ぷ鞯匕垂ば蛳群笈帕,生產(chǎn)連續(xù)性較高。 、郛a(chǎn)品按一定節(jié)拍投入和產(chǎn)出,生產(chǎn)均衡。 、芰魉上各工序生產(chǎn)能力均衡而且成比例。 ⑤在制品在工序問單向流動,能節(jié)約大量運輸工作和費用。 服裝產(chǎn)品多種多樣,服裝生產(chǎn)線的組織也是靈活多變的,但其基本形式不變,常見的按機(jī)器設(shè)置的排列形式不同可分為模塊式流水線和課桌式流水線。 。2)模塊式流水線:也稱小組式流水線,是按服裝的各部件(如領(lǐng)、袖、兜、大身等)將縫紉操作人員分成小組,衣片采用手遞手式的傳輸方式,組與組之間沒有聯(lián)系,各模塊完成各自相應(yīng)的組件,如圖3-1所示。 平縫機(jī)主流工序放置作業(yè)人員圖3-1模塊式布置 模塊式流水線的優(yōu)點是: 、贆C(jī)臺組織靈活,可根據(jù)生產(chǎn)服裝款式的要求,很方便地變換模塊結(jié)構(gòu)與模塊的機(jī)臺組合。 ②在各模塊中采用多工序操作,操作工人在第一工序接取縫活后,直到最后一個工序完成,大大縮短了在制品的傳遞路線和時間,也省去了期間取活、放活的輔助時間。 、巯到y(tǒng)工時平衡簡單、容易,有關(guān)工序可穿插安排,工位時間利用率高,生產(chǎn)調(diào)度較方便。 平縫機(jī)放置作業(yè)人員圖3-2課桌式(縱列式)布置 模塊式流水線的缺點是:車間的整體布局略顯凌亂。 。3)課桌式(縱列式)流水線:也稱縱列式流水線,是一種較傳統(tǒng)的生產(chǎn)組合方式,即按制作服裝的工序流程順序排列工位和設(shè)備,每個工位完成一道工序,各工位順序協(xié)作完成整件服裝的縫制,如圖3-2所示。 與模塊式流水線相比較,課桌式流水線具有下列特點: ①機(jī)臺設(shè)置較為固定,適合于款式變化較小、工藝較為簡單、工序少、批量較大的服裝的生產(chǎn)。 、跈C(jī)工、輔工原則上安排在流水臺兩側(cè),各工位協(xié)作生產(chǎn),可能產(chǎn)生在制品在相同工位上重復(fù)傳遞或倒流現(xiàn)象,生產(chǎn)周期加長。 、蹤C(jī)臺排列整齊,空間利用率高。 以上只是生產(chǎn)線組合的兩種基本形式,但并不是絕對相互獨立的。隨著服裝科技的發(fā)展,為滿足成衣業(yè)低成本、高效率的要求,現(xiàn)在的服裝加工廠商更多的是將上述兩種形式靈活地結(jié)合在一起,形成一種更為先進(jìn)的生產(chǎn)系統(tǒng)。 。4)在配置機(jī)器設(shè)備時應(yīng)注意以下問題: 、倜鞔_劃分生產(chǎn)線的主流和支流,人、物、生產(chǎn)信息的移動應(yīng)取最短的距離,盡量避免交叉、倒流現(xiàn)象。 ②機(jī)臺配置應(yīng)具有較大的靈活適應(yīng)性,不應(yīng)因服裝款式、工藝的變化而發(fā)生設(shè)備配置混亂及需要再次調(diào)整設(shè)備位置。 、酆侠砹舴趴臻g,以保證物料堆放、作業(yè)人員操作動作為最佳,同時保證運輸通道的暢通。 、鼙阌诠芾砗彤a(chǎn)品檢驗。 機(jī)器設(shè)備的布局從理論上講,希望采用沒有傳遞距離的配置方法,然而在實際生產(chǎn)中,即便是很小一個細(xì)節(jié)上的變化都可能使整個布局發(fā)生改變,從而使傳遞距離和時間大幅度增加,生產(chǎn)效率下降。因此,生產(chǎn)部門應(yīng)明確自己的生產(chǎn)結(jié)構(gòu),確定相對穩(wěn)定的基本配置,結(jié)合有融通性的其他配置,使生產(chǎn)更加順暢。 。ǘ┥a(chǎn)過程的時間組織 生產(chǎn)過程的時間組織主要研究的是勞動對象在工序間的移動方式以及加工順序的安排,即勞動對象在各工作地之間的勞動在時間上的相互配合與銜接,這對于生產(chǎn)周期的長短有直接影響,從而最大限度地提高生產(chǎn)過程的連續(xù)性和節(jié)奏性,以達(dá)到提高生產(chǎn)率和設(shè)備利用率,縮短生產(chǎn)周期,杜絕生產(chǎn)時間的損失和浪費,進(jìn)而增加產(chǎn)量,加快資金周轉(zhuǎn),降低產(chǎn)品成本的目的。 任何產(chǎn)品的加工,在制品的移動方式因其產(chǎn)量及加工工藝的不同而不同,從而導(dǎo)致其生產(chǎn)周期的不同。通常,批量加工產(chǎn)品的移動方式有三種。 1順序移動方式 順序移動方式指產(chǎn)品在各道工序之間是整批移動,即一批在制品在前道工序全部加工完成之后,才整批轉(zhuǎn)送到下道工序加工。這種移動方式的特點是一批產(chǎn)品集中連續(xù)加工,集中運輸,成批順序移動,有利于減少設(shè)備的調(diào)整時間,便于組織,但存在在制品待加工、待運輸現(xiàn)象,生產(chǎn)周期長。 順序移動方式下,一批產(chǎn)品的加工周期按下式計算: T順=n∑mi=1ti 式中:T順——順序移動方式下的一批產(chǎn)品的加工周期; n——生產(chǎn)件數(shù); ti——第i道工序的單件加工時間; m——工序總數(shù)。 2平行移動方式 平行移動方式是指每件產(chǎn)品在前道工序加工完畢后,立即轉(zhuǎn)移到下道工序繼續(xù)加工,在制品在各道工序之間是逐個運輸?shù),一批產(chǎn)品在各道工序上的加工時間是平行的。這種移動方式生產(chǎn)周期短,加工過程中不存在待運輸?shù)那闆r,有利于減少設(shè)備調(diào)整,但當(dāng)各道工序的單件作業(yè)時間不同時,設(shè)備有零散的等待加工的現(xiàn)象,且運輸頻繁,不利于提高功效,組織較為復(fù)雜,適用于批量較小,工序單件作業(yè)時間較長的服裝產(chǎn)品加工。 平行移動方式下,一批產(chǎn)品的加工周期按下式計算: T平=∑mi=1ti+(n-1)t長 式中:T平——平行移動方式下一批產(chǎn)品的加工周期; t長——各道工序中最長工序的單件作業(yè)時間。 3平行順序移動方式 平行順序移動方式指在產(chǎn)品加工的各道工序中,采取不同的移動方式,有些工序必須各自單獨移動,有些工序則要整批移動,以保證下道工序?qū)υ撆a(chǎn)品連續(xù)不斷地進(jìn)行加工。這種移動方式是前兩種移動方式的結(jié)合,既考慮了相鄰工序的加工時間盡量重合,以縮短生產(chǎn)周期,又保持了該批產(chǎn)品在各道工序的順序連續(xù)加工。當(dāng)前道工序工時小于或等于后道工序時,則加工按平行移動方式進(jìn)行;當(dāng)前道工序工時大于后道工序工時時,則應(yīng)使前道工序加工的零件數(shù)能保證后道工序連續(xù)加工時,再將這些完成零件一起轉(zhuǎn)入后道工序。 平行順序移動方式下,一批產(chǎn)品的加工周期按下式計算: T平順=n∑mi=1ti-(n-1)∑t短 式中:T平順——平行順序移動方式下的一批產(chǎn)品的加工周期; t短——每相鄰兩個工序的單件作業(yè)時間進(jìn)行比較,選取其中較短的一道工序的單件作業(yè)時間。 例如:某批產(chǎn)品的件數(shù)n=5,本產(chǎn)品在各道工序上加工的時間t1=5min,t2=3min,t3=6min,t4=2min。則本批產(chǎn)品在各種移動方式下的加工周期分別為: T順=5×(5+3+6+2)=80(min) T平=(5+3+6+2)+(5-1)×6=40(min) T平順=5×(5+3+6+2)-(5-1)×(3+3+2)=48(min) 如圖3-3~圖3-5所示,分別為三種移動方式的示意圖。 圖3-3順序移動方式 從圖3-3中可以看出:按照順序移動方式進(jìn)行生產(chǎn)過程的時間組織,就設(shè)備開動、工人操作而言是連貫的,并不存在間斷的時間。同時,各工序也是按批連續(xù)順次進(jìn)行的。但是就每一個部件或產(chǎn)品而言,還沒有做到立刻向下一道工序轉(zhuǎn)移,連續(xù)地進(jìn)行加工,存在著等待加工,因此生產(chǎn)周期長。 從圖3-4和用舉例中的數(shù)據(jù)計算平行移動方式生產(chǎn)周期的結(jié)果可以看出:平行移動方式較順序移動方式,生產(chǎn)周期大大縮短。前者為40min,而后者為80min,共縮短40min。但是從圖中可以看出,由于前后相鄰工序的加工時間不等,當(dāng)后道工序的加工時間小于前道工序時,就會出現(xiàn)設(shè)備和工人操作停歇的一部分時間,因此不利于設(shè)備及工人有效工時的利用。 圖3-4平行移動方式 圖3-5就是平行順序移動方式的示意圖,從舉例中的數(shù)據(jù)計算平行順序移動方式生產(chǎn)周期的結(jié)果可以看出,平行順序移動方式的生產(chǎn)周期比平行移動方式的長,但比順序移動方式的短,它的綜合效果還是比較高。 圖3-5平行順序移動方式 可以看出,三種不同的生產(chǎn)過程時間組織形式中,就生產(chǎn)周期的長短來說,順序移動方式最長,平行順序移動方式次之,平行移動方式最短;就生產(chǎn)的連續(xù)性來說,順序移動方式和平行順序移動方式都能保證生存的連續(xù)性,而在平行移動方式下會出現(xiàn)生產(chǎn)工作的間斷。 一般來說,平行順序移動方式是一種較好的生產(chǎn)組織形式,但也不能一概而論。在選擇生產(chǎn)過程的時間組織形式時,要綜合考慮生產(chǎn)周期、零部件的搬運量、生產(chǎn)的連續(xù)性、生產(chǎn)單位的專業(yè)化形式、生產(chǎn)任務(wù)的緊急程度等多種因素。 四、生產(chǎn)類型劃分 生產(chǎn)類型是影響生產(chǎn)過程組織的主要因素,也是設(shè)計企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)首先要確定的重要問題。區(qū)分生產(chǎn)類型有利于簡化和深化對企業(yè)生產(chǎn)過程的研究,合理組織生產(chǎn)。根據(jù)不同的需要和場合,劃分生產(chǎn)類型的方式很多。服裝生產(chǎn)可根據(jù)產(chǎn)品種類、批量的大小和產(chǎn)品規(guī)格的要求等條件,確定最佳的工序組合、生產(chǎn)流程及機(jī)器設(shè)備的配置等方法。 。ㄒ唬┌唇邮苌a(chǎn)任務(wù)的方式劃分 1訂貨生產(chǎn)方式 根據(jù)用戶要求的產(chǎn)品款式、規(guī)格、數(shù)量進(jìn)行的加工稱為訂貨生產(chǎn),因為是“以銷定產(chǎn)”,所以無產(chǎn)品庫存問題,但訂單來源不穩(wěn)定,為保證交貨期,有時還需配備較多的人員和設(shè)備。 2預(yù)估生產(chǎn)方式 根據(jù)市場要
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