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飯店管理概論(高等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材)

飯店管理概論(高等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材)

定  價(jià):35 元

叢書(shū)名:高等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材

        

  • 作者:于英麗 主編
  • 出版時(shí)間:2013/6/1
  • ISBN:9787501992638
  • 出 版 社:中國(guó)輕工業(yè)出版社
  • 中圖法分類(lèi):F719.2 
  • 頁(yè)碼:262
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:16開(kāi)
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  《高等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材·旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革教材:飯店管理概論》的主要特點(diǎn)是:①集多本教材之所長(zhǎng),理論先進(jìn),反映了現(xiàn)代飯店經(jīng)營(yíng)管理的新理念、新方法和新技術(shù);②教材內(nèi)容針對(duì)高職學(xué)生特點(diǎn),本著“必需、夠用為度”的原則進(jìn)行編寫(xiě),并考慮前修后續(xù)課程的銜接性;③理論與實(shí)踐相結(jié)合,體現(xiàn)了較強(qiáng)的實(shí)用性。

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