“酒”，以高粱、大麥、米、葡萄或其他水果發(fā)酵制成的飲品，種類繁多，傳為杜康為釀酒的發(fā)明者。《說(shuō)文·巾部》：“帚……古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”故后世“杜康”即為“酒”之代稱。三國(guó)，魏·曹操《短歌行》就說(shuō)：“何以解憂，唯有杜康�！�
    釀酒發(fā)酵的時(shí)間越長(zhǎng)越好，故有“陳年佳釀”之說(shuō)，比如十二年的“白云邊”酒，就比九年的“白云邊”酒好。“酒”之所以叫酒，言其“久”也。猶如韭菜，越割越長(zhǎng)，亦言其“久”，故云韭菜。
    《說(shuō)文·酉部》：“酒，就也。所以就人性之善惡�！倍巫ⅲ骸百e主百拜者，酒也；淫酗者，亦酒也�！敝�“酒”之作用有善惡之分。有時(shí)，酒能助興（斗酒詩(shī)百篇），或協(xié)調(diào)關(guān)系（杯酒泯恩仇），等等；有時(shí)，“淫酗”則可要人性命，或鬧事（天子尚且避醉漢），或闖禍（醉駕等）。不過(guò)，在我們這禮儀之邦，“酒文化”的本質(zhì)、主流卻是好的。
    “色”，女色�！笆场⑸�，性也。”（《孟子·告子上》）趙岐注：“人之甘食悅色者，人之性也。”然“吾未見(jiàn)好德如好色者也”（《論語(yǔ)·子罕》）。好色之徒不像好德的人那樣注重品德修養(yǎng)，見(jiàn)財(cái)起心、見(jiàn)色起意，往往干出壞事�！皾h王重色思傾國(guó)”，結(jié)果身敗國(guó)破，落得個(gè)“此恨綿綿無(wú)絕期”（唐·自居易《長(zhǎng)恨歌》）。
    古人認(rèn)為“色為伐性之斧”，沉溺于女色的人多是短命的�！熬茷樯�之媒”，故酒后易亂性，酒后易失德，酒后淫逸決非君子（當(dāng)然指的是醉酒之后）�！熬坪蟛蝗胧摇眲t不傷身。
    “財(cái)”，金錢�！板X能通神”，“有錢能使鬼推磨”，“人為財(cái)死，鳥為食亡”，這些當(dāng)然是些世俗的觀念。“君子愛(ài)財(cái)，取之有道”，用之有度�！熬�子固窮，小人窮斯濫矣。”（《論語(yǔ)，衛(wèi)靈公》）對(duì)金錢的態(tài)度，反映出的是人的世界觀、人生觀。有的一毛不拔，世人謂之為“鐵公雞”、守財(cái)奴；有的又揮金如土、大肆揮霍，世人謂之為“敗家子”；有的則認(rèn)為“錢財(cái)如糞土，仁義值千金”，錢是“生不帶來(lái)，死不帶去”的，因而有個(gè)正確的金錢觀。有時(shí)，“文錢難住英雄漢”，當(dāng)人極為困窘時(shí)，如能“仗義疏財(cái)”，施以援手，實(shí)為功德之舉。
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