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舌尖上的中國(guó):傳世美味炮制完全攻略(CCTV 紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》配套菜式全紀(jì)錄 ,居家解饞全程指導(dǎo), 讓您足不出戶走遍舌尖上的中國(guó)!萬眾期待,震撼上市!)

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定  價(jià):29.8 元

        

  • 作者:本書編寫組 編著
  • 出版時(shí)間:2012/7/1
  • ISBN:9787511226754
  • 出 版 社:光明日?qǐng)?bào)出版社
  • 中圖法分類:TS972.182 
  • 頁碼:189
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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  以紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》為緣起,紀(jì)錄片配套菜譜《舌尖上的中國(guó):傳世美味炮制完全攻略》一書,淡化了復(fù)雜的技法、炫目的配料、精致的器皿,強(qiáng)調(diào)食物天然的質(zhì)地和味道之美,以大量微距鏡頭拍攝食物,充分展現(xiàn)了食物本身的質(zhì)感,讓您用手就能觸到食物呼之欲出的美色美味。本書打破了原紀(jì)錄片7集的結(jié)構(gòu),以菜式為核心,分為5章,將我們關(guān)于山珍海味、花樣主食、豆奶制品、腌貨臘味和五味調(diào)和的美好記憶與制作方法一一道來,與您分享。

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