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餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理工具箱--餐飲服務(wù)與管理一本通

餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理工具箱--餐飲服務(wù)與管理一本通

定  價(jià):38 元

叢書(shū)名:餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理工具箱

        

  • 作者:馮飛 主編
  • 出版時(shí)間:2012/3/1
  • ISBN:9787122129253
  • 出 版 社:化學(xué)工業(yè)出版社
  • 中圖法分類(lèi):F719.3 
  • 頁(yè)碼:167
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:16開(kāi)
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   本書(shū)主要從對(duì)客優(yōu)質(zhì)服務(wù)管理、餐飲早會(huì)管理、餐飲全程營(yíng)銷(xiāo)管理、餐飲收入費(fèi)用管理、餐飲成本費(fèi)用控制、餐飲食材管理、餐飲安全衛(wèi)生管理各個(gè)角度進(jìn)行了講述。
   本書(shū)理念新穎,可操作性強(qiáng),是一本實(shí)用的餐館管理與操作實(shí)務(wù)讀本,可供相關(guān)中小餐館老板、從業(yè)人員參考使用,以便于指導(dǎo)他們的工作,也可供相關(guān)院校師生教學(xué)參考使用。

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