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宴——頂級(jí)餐飲空間設(shè)計(jì)

宴——頂級(jí)餐飲空間設(shè)計(jì)

定  價(jià):328 元

        

  • 作者:精品文化工作室 編
  • 出版時(shí)間:2011/6/1
  • ISBN:9787561162682
  • 出 版 社:大連理工大學(xué)出版社
  • 中圖法分類(lèi):TU247.3-64 
  • 頁(yè)碼:368
  • 紙張:銅版紙
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:8開(kāi)
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    風(fēng)格上無(wú)論低調(diào)奢華還是雍容華貴,只是我們?cè)O(shè)計(jì)表現(xiàn)上的一種手法。真正尋求設(shè)計(jì)與商業(yè)如何結(jié)合的可行性,就應(yīng)該更多地理解高端餐飲消費(fèi)模式的架構(gòu),由此與餐飲商業(yè)模式緊密結(jié)合,形成高端餐飲的功能架構(gòu)、流線架構(gòu)。餐廳應(yīng)該加以廣義地理解,它是客人生活方式的延續(xù),商務(wù)活動(dòng)的延展。充分考慮到消費(fèi)過(guò)程的鏈接性,就餐只是過(guò)稃的一部分(餐前、餐中、餐后有著不同的需求點(diǎn),要滿(mǎn)足客人每一個(gè)階段的消費(fèi)模式和心理訴求),由此延展出高端餐廳不同功能的需求,也就延展出了跨界概念的設(shè)計(jì)。精品文化工作室的《宴--頂級(jí)餐飲空間設(shè)計(jì)》開(kāi)拓你的眼界。

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