專著，恩施茶葉以獨(dú)特的口感和工藝享譽(yù)全球。本書以恩施茶為主題，綜述恩施茶的方方面面，是一本恩施茶葉地方志。 本書內(nèi)容詳實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)。通過實(shí)地走訪調(diào)研、文獻(xiàn)資料整理、恩施茶人口述等方式，詳述了恩施茶葉發(fā)展歷程，論述了恩施茶葉生產(chǎn)、加工、貿(mào)易的情況，重點(diǎn)研究和介紹了恩施玉露、宜紅、恩施富硒茶，并對(duì)茶人故事和茶俗進(jìn)行了專門的介紹。內(nèi)容詳盡，嚴(yán)謹(jǐn)，豐富，是恩施茶文化的集大成之作。