本書為糧食經(jīng)濟(jì)與安全叢書之一，該叢書圍繞糧食安全和糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，針對糧食流通體制改革、糧食金融化、糧食貿(mào)易與跨國供應(yīng)鏈優(yōu)化、糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、歷代糧食經(jīng)濟(jì)、全國糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展評價(jià)、河南小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展評價(jià)等問題，以跨學(xué)科的視角、定量定性相結(jié)合的方法，系統(tǒng)綜合分析我國糧食安全和糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展面臨的若干重大挑戰(zhàn)，提出維護(hù)我國糧食安全的對策措施。本書以制度變遷的經(jīng)濟(jì)理論為基礎(chǔ)，分析“雙循環(huán)”格局下中國糧食流通體制改革面臨的新機(jī)遇和新挑戰(zhàn)，通過分析我國糧食流通體制的制度變遷過程及其成因、研究我國糧食價(jià)格波動和糧食價(jià)格支持政策、建立糧食儲備規(guī)模模擬模型和分析我國政府主導(dǎo)式糧食儲備體系、剖析我國糧食流通體制的財(cái)政支持和金融支持、探索國有糧食企業(yè)改革和糧食加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑，系統(tǒng)分析評價(jià)新中國成立以來我國糧食流通的階段特征、未來走向以及不同環(huán)節(jié)的制約因素，借鑒國外糧食流通體制建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出“雙循環(huán)”下深化我國糧食流通體制改革的創(chuàng)新發(fā)展思路。本書適合糧食經(jīng)濟(jì)與安全研究學(xué)者、學(xué)生及科研工作者閱讀。