李斯特菌�。↙isteriosis）是由李斯特菌科、李斯特菌屬（Listeria）細菌引起多種動物和人類疾病的總稱。李斯特菌病是重要的人獸共患病，不僅給畜禽養(yǎng)殖帶來經(jīng)濟損失，而且畜禽產(chǎn)品中存在的致病性李斯特菌污染制約了全產(chǎn)業(yè)鏈的健康發(fā)展，從而威脅食品安全，引發(fā)公共衛(wèi)生問題。單核細胞增生李斯特菌是食源性疾病最常見的四大病原菌之一，因此防控畜禽李斯特菌病還具有重大公共衛(wèi)生意義。畜禽中存在的李斯特菌病還嚴重影響畜禽及其產(chǎn)品的國際貿(mào)易，制約了經(jīng)濟發(fā)展。因此，李斯特菌病已引起全球各個國家和國際組織高度關(guān)注和重視。 動物和人的李斯特菌病呈全球分布，在許多國家呈暴發(fā)或散發(fā)流行。多年來，雖然很多國家制定并實施了防控策略和措施，李斯特菌病防控仍是全球共同面對的挑戰(zhàn)。目前國內(nèi)尚未有李斯特菌病相關(guān)的著作出版，為此，我們組織在科研和防控一線的專家共同編寫了本書，希望它的出版發(fā)行有助于進一步提高我國李斯特菌病的防控水平。本書共分9章，內(nèi)容涉及李斯特菌病的科學基礎(chǔ)和防控技術(shù)，包括概述、病原學、抗李斯特菌感染免疫、分子流行病學、李斯特菌耐藥性、臨床癥狀與病理變化、診斷與治療、疫苗研究及應用、動物源性食品李斯特菌監(jiān)測與防控。