本書以白鵝生長時序為主線，全方位深層次地描述了每一日齡浙東白鵝的品種特征、性能特點、疫病防治及飼養(yǎng)管理等方面的內容，輔以200幅照片圖解白鵝的一生。全書由緒論、鵝的生物學特性、鵝的常見品種、鵝的營養(yǎng)需要與日糧配方、鵝的繁殖技術、常見鵝病的防治、鵝舍建筑及其設備和鵝場的經營管理構成。本書全面具體地介紹了科學養(yǎng)鵝技術和方法，并附有家禽養(yǎng)殖生產管理規(guī)范和鵝飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則供參考。