本教材遵循“以學(xué)生為中心，以學(xué)習(xí)成果為導(dǎo)向，促進(jìn)自主學(xué)習(xí)”的編寫(xiě)思路，突出校企“雙元”合作開(kāi)發(fā)特色，突出價(jià)值導(dǎo)向、立德樹(shù)人、內(nèi)涵發(fā)展的教育導(dǎo)向，將服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)隊(duì)合作、精益求精、勇于創(chuàng)新等思想素質(zhì)貫穿其中，將職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)態(tài)度融入內(nèi)容，符合新時(shí)代職業(yè)教育改革要求。全書(shū)以咖啡企業(yè)中的典型工作任務(wù)為項(xiàng)目，設(shè)置了單品咖啡、花式咖啡、意式咖啡三個(gè)模塊，以中職畢業(yè)生未來(lái)工作崗位群所涉及的基本知識(shí)和技能作為教材內(nèi)容取舍和區(qū)分主次的依據(jù)，實(shí)現(xiàn)教材的內(nèi)容與行業(yè)企業(yè)工作崗位要求對(duì)接，內(nèi)容明確，脈絡(luò)分明。全書(shū)教材內(nèi)容編排由簡(jiǎn)到繁，符合學(xué)生學(xué)習(xí)規(guī)律。