《有機化學綜合實驗》一書主要介紹有機化學實驗的基本知識、常用操作和典型有機化學品的合成制備與質(zhì)量評價等內(nèi)容。教材基于工作過程，按照學生認知規(guī)律，先從有機化學品合成中常用的公共的基本操作技術出發(fā)，設置熔點測定、重結晶、蒸餾等9個基本操作，每個操作都設置了具體的操作要點與評分標準；在此基礎上，篩選設置乙酸乙酯的制備等15個綜合實驗，每個實驗穿插不同的合成、分離與純化基本操作，同時附有對應的項目工作報告。綜合實驗可全方位鍛煉學生的理論邏輯思維、實踐操作技能和創(chuàng)新探究能力，對實驗過程、數(shù)據(jù)記錄與處理、結果評價等設置了具體可落地的考核評價標準，有利于學生針對性地提高實驗實訓能力和實驗綜合素養(yǎng)。本書可作為高職本科、高職�？频膽没ぜ夹g、現(xiàn)代精細化工技術、現(xiàn)代分析測試技術等專業(yè)的教學用書。
姜文濤，1987年生人，南開大學有機化學專業(yè)碩士研究生，2014年至今擔任東營職業(yè)學院教師，擔任有機化學及實驗、精細有機合成等課程的教學。主要榮譽：2019年榮獲“全國石油與化工行業(yè)優(yōu)秀技能人才”稱號，山東省石油與化工行業(yè)技術能手；2018，2019,2022年指導學生參加山東省科技節(jié)大學生化學實驗大賽，榮獲一等獎；2023年榮獲山東省黃河流域高質(zhì)量發(fā)展技能大賽分析檢驗賽項“優(yōu)秀裁判員”稱號；2022年獲得山東省教學能力大賽（高職）一等獎。
第1章 有機化學實驗概述 001
應知應會1 有機化學實驗要求 001
應知應會2 有機化學實驗安全知識 001
應知應會3 有機化學實驗的實施方法 004
應知應會4 有機化學實驗學習指引 009
第2章 有機化學實驗基本操作 015
操作1 熔點測定 015
操作2 折射率測定 019
操作3 重結晶 023
操作4 常壓蒸餾 027
操作5 水蒸氣蒸餾 032
操作6 減壓蒸餾 036
操作7 分餾 041
操作8 萃取 045
操作9 過濾 048
操作10 升華 051
第3章 有機化學綜合實驗 055
實驗1 乙酸乙酯的制備與質(zhì)量評價 055
實驗2 肉桂酸的制備與質(zhì)量評價 063
實驗3 正溴丁烷的制備與質(zhì)量評價 071
實驗4 苯胺的制備與質(zhì)量評價 078
實驗5 環(huán)己烯的制備與質(zhì)量評價 085
實驗6 阿司匹林的制備與質(zhì)量評價 092
實驗7 正丁醚的制備與質(zhì)量評價 100
實驗8 乙酰苯胺的制備與質(zhì)量評價 107
實驗9 叔丁基氯的制備與質(zhì)量評價 115
實驗10 水楊醛的制備與質(zhì)量評價 122
實驗11 從茶葉中提取咖啡因 129
實驗12 從橙子皮中提取檸檬烯 137
附錄 143
附錄1 常見元素的原子量 143
附錄2 常用有機溶劑的沸點、相對密度表 144
附錄3 常見有機物與水的二元共沸物 144
附錄4 有機實驗常用玻璃儀器 144
參考文獻 149
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