風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果表明，黃精中的農(nóng)藥殘留、重金屬污染等會(huì)給黃精的質(zhì)量安全帶來較大的風(fēng)險(xiǎn)隱患。這些質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的主要來源包括：黃精種植過程中農(nóng)藥使用不規(guī)范(超范圍、超劑量或濃度、超次數(shù)使用農(nóng)藥，以及不遵守安全間隔期等)；土壤、肥料、灌溉水和空氣中的鉛、鎘等重金屬，以及黃精加工過程中的重金屬。這些風(fēng)險(xiǎn)隱患，在一定程度制約了天臺(tái)黃精產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為了減少天臺(tái)黃精中農(nóng)藥殘留和重金屬等風(fēng)險(xiǎn)隱患，保證其質(zhì)量安全，作者圍繞健壯栽培(基地選擇、種苗選育、平衡施肥等)、清潔生產(chǎn)(產(chǎn)地環(huán)境、清潔田園、農(nóng)業(yè)投入品及采收、加工和包裝貯運(yùn)等環(huán)節(jié)的控制)和綠色防控(農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，以及科學(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥等)的三大途徑，根據(jù)天臺(tái)黃精的生產(chǎn)特點(diǎn)，在種苗繁育、基地選擇與建設(shè)、定植、田間管理(除草、施肥、排灌等)、病蟲害防治、采收、加工等環(huán)節(jié)提出了管控措施；同時(shí)，提出了加強(qiáng)產(chǎn)品檢測(cè)、生產(chǎn)記錄和產(chǎn)品追溯的要求。