全書分為6篇。分別是發(fā)展綜述及研究進展篇、分子生物學篇、栽培生理研究篇、節(jié)水灌溉篇、土壤肥料篇和農藝措施篇，具體包括：產區(qū)甜菜生產與加工概況；甜菜高產高效模式化栽培綜合技術；甜菜主要農機具篩選、甜菜高產優(yōu)質高效關鍵栽培專項技術、自育品種、適宜不同生態(tài)區(qū)種植的甜菜品種篩選、適宜機械化栽培種植的甜菜品種篩選、國外品種引進、篩選及應用；以及甜菜主要病蟲害、草害檢測與監(jiān)測預警技術等。本書基本概括了甜菜科研領域2016-2020年間的研究進展情況，可供甜菜科研人員和技術推廣人員學習使用。