本書對上合組織九個(gè)成員國、三個(gè)觀察員國以及14個(gè)對話伙伴國的糧食安全問題進(jìn)行了梳理總結(jié)和分析研究。主要包括四個(gè)方面內(nèi)容，第一部分基于全球糧食安全的國際背景，從世界自然環(huán)境變化、新冠疫情爆發(fā)、國際沖突以及供需不平衡等方面分析了上合組織國家的糧食安全問題。第二部分在上合組織國家國土資源分析的基礎(chǔ)上，對各國農(nóng)業(yè)自然資源和經(jīng)濟(jì)資源進(jìn)行概述，分析了耕地、氣候、水、森林、草原等自然稟賦和農(nóng)業(yè)人口、勞動(dòng)力、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施及生產(chǎn)資料等經(jīng)濟(jì)條件。第三部分從生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)量變化分析了各國的糧食生產(chǎn)情況，從進(jìn)出口總體趨勢、進(jìn)出口結(jié)構(gòu)以及進(jìn)出口市場分布等層面梳理了各國的糧食貿(mào)易現(xiàn)狀，并介紹了各國相關(guān)的糧食政策。第四部分在上述分析總結(jié)的基礎(chǔ)上，分析了當(dāng)前上合組織國家開展糧食合作的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，并提出相應(yīng)的合作模式構(gòu)想以及未來的合作對策。