國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題“風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控?cái)?shù)字化口岸實(shí)驗(yàn)室及輸入性風(fēng)險(xiǎn)云監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)與示范”的研究成果。本書通過綜述國(guó)際貿(mào)易食品的發(fā)展現(xiàn)狀，分析國(guó)內(nèi)外智慧實(shí)驗(yàn)室監(jiān)控形勢(shì)，并以國(guó)際貿(mào)易食品為研究對(duì)象，建立了一套用于海關(guān)食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系；對(duì)海關(guān)智慧實(shí)驗(yàn)室中存在的國(guó)際貿(mào)易食品風(fēng)險(xiǎn)開展系統(tǒng)性分析，研發(fā)智慧實(shí)驗(yàn)室中的食品風(fēng)險(xiǎn)數(shù)據(jù)采集、加工、存儲(chǔ)、分析等相關(guān)智能化技術(shù)，創(chuàng)新建立智慧實(shí)驗(yàn)室“設(shè)備云?系統(tǒng)云?平臺(tái)云”三級(jí)SaaS云服務(wù)體系；針對(duì)網(wǎng)絡(luò)輿情、口岸現(xiàn)場(chǎng)及實(shí)驗(yàn)室3個(gè)應(yīng)用場(chǎng)景，分別研究其國(guó)際貿(mào)易食品風(fēng)險(xiǎn)態(tài)勢(shì)感知技術(shù)，給出態(tài)勢(shì)感知技術(shù)方案，研發(fā)智慧實(shí)驗(yàn)室風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控模型并示例分析。本書可供風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控相關(guān)行業(yè)人員參考使用。