緒 論
第一章
南疆核桃產業(yè)發(fā)展基本情況
第一節(jié) 南疆核桃種植情況 …………………………………………… 006
一、種植區(qū)域分布 ………………………………………………… 006
二、品種與栽培模式 ……………………………………………… 008
三、土肥水管理 …………………………………………………… 010
四、花果管理及采收情況 ………………………………………… 010
五、病蟲害防控 …………………………………………………… 011
六、農藝農機融合發(fā)展 …………………………………………… 014
七、南疆商品核桃基地建設 ……………………………………… 019
第二節(jié) 南疆核桃加工情況 …………………………………………… 022
一、主產區(qū)核桃加工企業(yè)規(guī)模與現狀 …………………………… 022
二、加工企業(yè)的優(yōu)勢和特點 ……………………………………… 025
三、主要加工產品及技術水平 …………………………………… 028
目錄
001
005
Ⅰ
CONTENTS
中國南疆核桃產業(yè)發(fā)展藍皮書（2023）
四、加工設備與技術 ……………………………………………… 030
第三節(jié) 南疆核桃營銷情況 …………………………………………… 040
一、銷售渠道和銷售模式 ………………………………………… 040
二、品牌建設 ……………………………………………………… 043
三、進出口貿易 …………………………………………………… 045
第四節(jié) 南疆核桃從業(yè)人員 ………………………………………… 046
一、種植業(yè)從業(yè)者 ………………………………………………… 046
二、加工業(yè)從業(yè)者 ………………………………………………… 047
三、三產領域從業(yè)者 ……………………………………………… 048
第二章
南疆核桃產業(yè)發(fā)展外部環(huán)境
第一節(jié) 政策環(huán)境 …………………………………………………… 050
一、國家層面的促進政策 ………………………………………… 050
二、自治區(qū)層面對核桃產業(yè)的促進政策 ………………………… 052
三、各區(qū)縣對核桃產業(yè)的促進政策 ……………………………… 053
第二節(jié) 技術環(huán)境 …………………………………………………… 056
一、科技進步的促進作用 ………………………………………… 056
二、相關技術研究對南疆核桃產業(yè)的促進 ……………………… 061
三、主要科研機構的技術支撐 …………………………………… 065
四、社會組織的協同推動 ………………………………………… 072
第三節(jié) 市場需求 …………………………………………………… 074
一、消費者對南疆核桃及其相關產品的認知與需求 …………… 074
二、影響南疆核桃市場需求的因素 ……………………………… 077
049
Ⅱ
目 錄
085
第四節(jié) 與國內其他地區(qū)比較 ………………………………………… 079
一、核桃品種化 …………………………………………………… 079
二、核桃栽培技術 ………………………………………………… 080
三、加工技術及產業(yè)化 …………………………………………… 081
四、市場銷售 ……………………………………………………… 082
第三章
南疆核桃產業(yè)發(fā)展重點區(qū)域
第一節(jié) 阿克蘇地區(qū)核桃產業(yè)發(fā)展 …………………………………… 086
一、總體產業(yè)情況 ………………………………………………… 086
二、典型縣域核桃產業(yè)情況 ……………………………………… 087
第二節(jié) 和田地區(qū)核桃產業(yè)發(fā)展 ……………………………………… 090
一、總體產業(yè)情況 ………………………………………………… 090
二、典型縣域核桃產業(yè)情況 ……………………………………… 094
第三節(jié) 喀什地區(qū)核桃產業(yè)發(fā)展 ……………………………………… 098
一、總體產業(yè)情況 ………………………………………………… 098
二、典型縣域核桃產業(yè)情況 ……………………………………… 101
第四節(jié) 幾點啟示 …………………………………………………… 104
一、資源優(yōu)勢促發(fā)展 ……………………………………………… 104
二、全產業(yè)鏈發(fā)展增活力 ………………………………………… 104
三、精深加工增效益 ……………………………………………… 105
Ⅲ
中國南疆核桃產業(yè)發(fā)展藍皮書（2023）
107
第四章
南疆核桃產業(yè)發(fā)展典型企業(yè)
第一節(jié) 新疆果業(yè)集團有限公司 ……………………………………… 108
一、阿克蘇裕農果業(yè)有限公司 …………………………………… 109
二、和田惠農電子商務有限公司 ………………………………… 111
第二節(jié) 喀什疆果果農業(yè)科技有限公司 ……………………………… 113
一、基本情況 ……………………………………………………… 113
二、榮譽與資質 …………………………………………………… 114
三、運營模式與成效 ……………………………………………… 114
四、科技創(chuàng)新 ……………………………………………………… 117
五、打造商業(yè)生態(tài)圈 ……………………………………………… 117
六、社會責任與擔當 ……………………………………………… 117
七、公司愿景 ……………………………………………………… 118
第三節(jié) 新疆美嘉食品飲料有限公司 ………………………………… 118
一、基本情況 ……………………………………………………… 118
二、榮譽與資質 …………………………………………………… 119
三、科技合作與產品創(chuàng)新 ………………………………………… 119
四、產品特色 ……………………………………………………… 120
五、運營策略 ……………………………………………………… 121
六、企業(yè)愿景 ……………………………………………………… 121
第四節(jié) 阿克蘇浙疆果業(yè)有限公司 …………………………………… 122
一、基本情況 ……………………………………………………… 122
二、榮譽與資質 …………………………………………………… 122
三、運營模式 ……………………………………………………… 122
四、科技合作與創(chuàng)新 ……………………………………………… 123
Ⅳ
目 錄
129
五、產品營銷 ……………………………………………………… 123
第五節(jié) 新疆和田果之初食品股份有限公司 ………………………… 124
一、基本情況 ……………………………………………………… 124
二、榮譽與資質 …………………………………………………… 124
三、運營與管理 …………………………………………………… 125
四、產品與品牌建設 ……………………………………………… 125
第六節(jié) 溫宿縣木本糧油林場 ………………………………………… 126
一、種植業(yè)發(fā)展概況 ……………………………………………… 126
二、加工業(yè)發(fā)展概況 ……………………………………………… 126
第七節(jié) 幾點啟示 …………………………………………………… 127
一、高質量產品是企業(yè)的核心競爭力 …………………………… 127
二、優(yōu)秀企業(yè)文化是企業(yè)壯大的靈魂 …………………………… 127
三、品牌建設是企業(yè)持久發(fā)展的原動力 ………………………… 128
第五章
南疆核桃產業(yè)發(fā)展的代表性產品/品牌
第一節(jié) 核桃堅果及仁類產品 ………………………………………… 130
一、核桃堅果及其產品 …………………………………………… 130
二、核桃仁及其產品 ……………………………………………… 132
第二節(jié) 核桃油產品 ………………………………………………… 136
一、南疆核桃油脂肪酸組成特性 ………………………………… 136
二、南疆核桃油生產工藝 ………………………………………… 137
三、南疆核桃油代表性企業(yè)與產品 ……………………………… 137
第三節(jié) 核桃蛋白產品 ………………………………………………… 139
一、核桃蛋白飲品 ………………………………………………… 139
Ⅴ
中國南疆核桃產業(yè)發(fā)展藍皮書（2023）
147
二、核桃蛋白肽產品 ……………………………………………… 141
三、核桃蛋白相關的其他產品 …………………………………… 142
第五節(jié) 核桃加工剩余物再利用產品 ………………………………… 143
一、核桃青皮再利用產品 ………………………………………… 143
二、核桃殼再利用產品 …………………………………………… 144
三、核桃分心木再利用產品 ……………………………………… 145
第六章
南疆核桃產業(yè)發(fā)展效益評價
第一節(jié) 行業(yè)發(fā)展引領 ………………………………………………… 148
一、核桃種植業(yè) …………………………………………………… 148
二、核桃加工業(yè) …………………………………………………… 151
三、核桃市場銷售 ………………………………………………… 151
第二節(jié) 區(qū)域經濟發(fā)展 ……………………………………………… 153
一、阿克蘇地區(qū) …………………………………………………… 153
二、和田地區(qū) ……………………………………………………… 154
三、喀什地區(qū) ……………………………………………………… 154
第三節(jié) 農民就業(yè)增收 ……………………………………………… 155
一、阿克蘇地區(qū) …………………………………………………… 155
二、和田地區(qū) ……………………………………………………… 157
三、喀什地區(qū) ……………………………………………………… 157
第四節(jié) 促進科技進步 ……………………………………………… 159
一、引領科技團隊建設 …………………………………………… 159
二、促進科研立項和科技創(chuàng)新 …………………………………… 160
三、推動科技成果產出 …………………………………………… 161
Ⅵ
目 錄
165
第五節(jié) 總體評價 …………………………………………………… 162
一、產業(yè)政策為效益持續(xù)釋放提供政策保障 …………………… 163
二、科技創(chuàng)新為效益不斷提升提供技術支撐 …………………… 163
三、市場需求為效益長期加量提供廣闊空間 …………………… 164
第七章
南疆核桃產業(yè)發(fā)展存在的問題與對策
第一節(jié) 南疆核桃產業(yè)存在的主要問題 ……………………………… 166
一、品種與種植存在的問題 ……………………………………… 166
二、加工與利用存在的問題 ……………………………………… 169
三、銷售和貿易存在的問題 ……………………………………… 169
第二節(jié) 南疆核桃產業(yè)發(fā)展對策與建議 ……………………………… 171
一、品種與種植發(fā)展對策 ………………………………………… 171
二、加工與利用發(fā)展對策 ………………………………………… 173
三、銷售和貿易發(fā)展對策 ………………………………………… 175
附 錄 2023年南疆核桃產業(yè)發(fā)展大事記 ………………… 179
參考文獻 ………………………………………………………………… 196
后 記 ……………………………………………………………………… 199