一座長滿香草的午后庭
院,一段遠離塵囂的詩意時
光。來自英國貴族的凡妮莎
女士周游世界各國后定居日
本京都,被這里的庭院深深
吸引,打造出一座絕美的四
季之庭。她的傳奇經(jīng)歷和花
園還被拍成享譽全球的紀錄
片——《四季之庭》。本書
記錄了凡妮莎女士一年十二
個月打理她的花園、種植和
應用香草做美食的經(jīng)歷、感
悟,她的個人生活經(jīng)歷穿插
其中,將其人生感悟和思考
娓娓道來。播種、澆水、勞
作、收獲,遠離塵囂,時光
中的美好都在凡妮莎奶奶的
四季之庭。
自序
1 我的花園夢想
2 擁有一座內(nèi)在的花園
花園·鄉(xiāng)村之心
我的花園建造
1月
休養(yǎng)與生息
溫暖的暖桌·月暈。冬天的花
月桂樹 英國傳統(tǒng)燉牛肉
尤加利 尤加利和胡椒薄荷蒸汽浴/尤加利和胡椒
薄荷軟膏
雪維菜 雪維菜蘑菇湯
蝦夷蔥 桑托立斯風格香草沙司扇貝
香桃木(銀梅花) 檸檬香桃木鴨肉
小豆蔻馬沙拉茶
花園營造前的準備
花園設(shè)計
造園巧思
2月
讓生命之樹流轉(zhuǎn)
攀緣植物·雪滴花
金盞花 金盞花乳霜
冬香薄荷 冬香薄荷風味的蠶豆
歐芹 愛爾蘭傳統(tǒng)燉菜
肉桂 斯托倫面包
薄荷 薄荷涼拌四季豆
薄荷奶昔/薄荷醬/留蘭香地板清潔劑
了解植物的特性
香草花園的配色計劃
3月
照顧土地
金合歡·一幅花的畫像
檸檬香蜂草 檸檬香蜂草大麥茶
香董菜 香董菜的糖漿
山茶花 除蟲油
艾草蘋果餅
油菜花 味噌塔可餅
梅子 梅子糖漿
制作土壤
堆肥的制作方法
康復利液體肥料
4月
煩惱和憂慮消失的地方
郁金香·與美同行·櫻花
琉璃苣 夏日的汽酒
艾草(苦艾) 艾草紅豆餅
沙拉地榆 蜜瓜、黃瓜薄荷味沙拉
洋甘菊 放松身心的香草浴包
蒲公英 蒲公英咖啡
問荊(筆頭草) 問荊護發(fā)素
種植幼苗
春天播種
5月
園藝的秘訣就是愛
微風·五月的終結(jié)。安全的花園
魚腥草 柑橘·蘆蕓·魚腥草化妝水
香菜 香菜種子和檸檬草的除臭劑
野草莓 草莓化妝水
茶樹 抹茶餅干
蒔蘿 蒔蘿土豆沙拉
早金蓮 旱金蓮發(fā)膜
植物的種植方法
6月
繁花盛放
花園就是創(chuàng)造幸!っ酚昙尽さ厍蚴俏覀兊幕▓@
法國龍蒿 驚艷雞肉配龍蒿
香草煙熏三文魚蛋卷
朱莉奶奶的塔塔醬
枇杷
枇杷和金盞花爽膚水/夏季足浴
芳香天竺葵 檸檬天竺葵慕斯
花椒 煎鱈魚配蘑菇花椒醬
玫瑰 玫瑰果糖漿
小白菊(夏白菊) 小白菊三明治
大蒜 有益于支氣管炎的大蒜蜂蜜
大蒜面包
梔子 香料栗子紅薯糕
花的意義
7月
學會快樂
蟬的叫聲·花園的智慧
圣約翰草 圣約翰草油
圣約翰草酊劑
蕉衣草 蕭衣草砂糖
薰衣草噴霧/薰衣草混合干花
桑椹 桑椹桂皮蛋糕
紫蘇 紫蘇果凍
甜馬郁蘭 蜂蜜甜馬郁蘭豬排
新鮮香草披薩/混合羅旺斯干香草
佛手柑 佛手柑和蘋果醬
蘆薈
修剪
我喜歡用的花園工具
8月
葡萄酒花園的回憶
夏季采摘澆水
蓄草(西洋著草) 著草、薄荷和甜葉菊牙膏
牛蒡 芝麻牛蒡薯片
藍莓 薄荷藍莓雪糕
覆盆子和黑莓 黑莓和蘋果奶酥
澆水
9月
我的鄉(xiāng)舍花園
每個季節(jié)都有自己的美。種子·天體的音樂
羅勒 羅勒、番茄烤沙丁魚
肉塞青椒/羅勒脆面包
辣根(西洋芥末) 傳統(tǒng)辣根醬
啤酒花 薰衣草和啤酒花抱枕
茴香 鱈魚子茴香醬
茴香風味的蘿卜魚湯/茴香眼部濕敷
艾菊(艾蒿菊) 除蟲鼠艾菊干花
檸檬馬鞭草 檸檬馬鞭草檸檬雞
用種子培育一年生植物
10月
古代的神明和自然
花園里的木炭·貓的尾巴,青蛙的手
檸檬香茅 檸檬香草茶
海索草 海索草和百里香的止咳糖漿
藏紅花 西班牙海鮮飯
無花果 無花果的開胃菜
生姜 防暈車生姜糖漿/姜薄荷冰茶
甜葉菊 甜葉菊果醬
苦薄荷 苦薄荷止咳糖漿
姜黃 菠菜豆腐咖喱
植物伴侶種植法
11月
秋日之歌
寒冷的早晨·屋檐下的回廊花園
百里香 百里香、瀉鹽護發(fā)素/百里香蘑菇吐司
牛至 甜椒豆腐牛至風味燴飯
錦葵 錦葵、玫瑰果、檸檬香茅茶
柿子 柿葉和柚子潤唇膏
12月
花園冬眠之前
工具初霜冬天的蠟燭
柑橘類 檸檬香家具養(yǎng)護油
橙汁三文魚/金橘蜂蜜
迷迭香 迷迭香和海帶洗發(fā)水
意大利迷迭香面包/香草烤蔬菜
鼠尾草 治療喉痛的噴霧
腳氣粉
溫槨 烤箱烤榀槨
后記:烹飪和香草的啟蒙
花園四季之花