雙孢菇有“世界菇”之稱(chēng)，是目前世界上栽培地域最廣、生產(chǎn)規(guī)模最大、產(chǎn)量最高的一種食用菌。本書(shū)介紹了雙孢菇智慧化工廠生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)和裝備，主要內(nèi)容包括雙孢菇工廠化生產(chǎn)環(huán)境調(diào)控、雙孢菇內(nèi)外部信息智能感知、雙孢菇智能采收技術(shù)與裝備、雙孢菇智能分級(jí)與包裝裝備等。本書(shū)內(nèi)容翔實(shí)、豐富，創(chuàng)新性強(qiáng)，為雙孢菇智慧化生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。