關于我們
書單推薦
新書推薦
|
食品安全與控制
本書共分兩篇共十一個項目:第一篇 食品安全基礎,包括食品安全危害來源分析與控制、膳食結構中的不安全因素、食品高新技術的安全性、食品安全性評價、食品安全風險分析的應用;第二篇 食品質量安全控制,包括食品安全法規(guī)與標準的解讀和應用、食品安全的源頭控制-GAP體系的構建、食品安全控制、市場準入制度SC體系的建立和內審、食品流通和服務環(huán)節(jié)的質量安全控制、食品安全追溯與食品召回、ISO9000質量管理體系在食品企業(yè)的建立與內審、ISO22000食品安全管理體系的建立和內審。
你還可能感興趣
我要評論
|