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食品感官檢驗(yàn)技術(shù)

食品感官檢驗(yàn)技術(shù)

定  價(jià):51.8 元

        

  • 作者:楊玉紅,賈彥杰主編
  • 出版時(shí)間:2022/1/1
  • ISBN:9787568537421
  • 出 版 社:大連理工大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:TS207.3 
  • 頁(yè)碼:288
  • 紙張:
  • 版次:3
  • 開本:26cm
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本書按照工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的要求,以工作過(guò)程為導(dǎo)向,以工作任務(wù)為載體,進(jìn)行工作過(guò)程系統(tǒng)化課程設(shè)計(jì)。教材內(nèi)容的選擇以滿足食品檢驗(yàn)職業(yè)崗位所需職業(yè)能力的培養(yǎng)為核心,結(jié)合食品檢驗(yàn)工國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及近幾年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技能大賽的賽項(xiàng)要求,確定了面向職場(chǎng)的課程內(nèi)容。教材的編寫以現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),主要介紹食品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分析方法,使學(xué)生掌握食品企業(yè)檢驗(yàn)崗位的實(shí)際工作技能。
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