1 煙籠寒水月籠沙，夜泊秦淮近酒家
——煙和霧是同一種物質(zhì)嗎？ 1
詩詞賞析 2
詩人小檔案 3
詩詞中的哲理 3
想一想 4
煙和霧是同一種物質(zhì)嗎？ 5
人類對(duì)于物質(zhì)的研究 8
遇見科學(xué)家：波義耳 10
為什么我們能看到霧？ 15
小實(shí)驗(yàn)：干冰仙境 17
詩詞加油站 21
思考題 23

2 春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干
——燃燒需要哪些條件？ 24
詩詞賞析 24
詩人小檔案 25
詩詞中的哲理 25
想一想 26
火是如何燃燒起來的？ 27
遇見科學(xué)家：拉瓦錫 29
蠟燭為什么能夠燃燒？ 33
小實(shí)驗(yàn)：干冰滅火 35
火是一種什么物質(zhì)？ 38
火柴是用什么點(diǎn)燃的？ 40
詩詞加油站 42
思考題 44

3 花氣襲人知驟暖，鵲聲穿樹喜新晴
——物質(zhì)是由什么構(gòu)成的？ 45
詩詞賞析 46
詩人小檔案 47
詩詞中的哲理 47
想一想 48
微觀世界都有什么？ 49
遇見科學(xué)家：道爾頓 50
原子的結(jié)構(gòu)是什么樣的？ 54
分子是由什么構(gòu)成的？ 56
小實(shí)驗(yàn)：細(xì)繩引水 58
花的香味從哪兒來？ 61
遇見科學(xué)家：阿伏伽德羅 63
詩詞加油站 66
思考題 68

4 千錘萬鑿出深山，烈火焚燒若等閑
——什么是化學(xué)反應(yīng)？ 69
詩詞賞析 70
詩人小檔案 70
詩詞中的哲理 71
想一想 72
石灰石就是石灰粉嗎？ 73
遇見科學(xué)家：貝采利烏斯 75
神奇的化學(xué)反應(yīng) 80
小實(shí)驗(yàn)：自制暖寶寶 82
什么是化合反應(yīng)？ 84
什么是分解反應(yīng)？ 86
化學(xué)反應(yīng)可以逆轉(zhuǎn)嗎？ 88
詩詞加油站 90
思考題 92

5 投泥潑水愈光明，爍玉流金見精悍
——碳和炭是同一種物質(zhì)嗎？ 93
詩詞賞析 94
詩人小檔案 95
詩詞中的哲理 95
想一想 96
炭和碳是同一種物質(zhì)嗎？ 97
把水澆在熱炭上會(huì)發(fā)生什么？ 99
二氧化碳和溫室效應(yīng) 101
遇見科學(xué)家：舍勒 103
小實(shí)驗(yàn)：檸檬汽水 107
什么是有機(jī)化合物？ 109
詩詞加油站 111
思考題 113

6 爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇
——爆竹為什么能爆炸？ 114
詩詞賞析 115
詩人小檔案 115
詩詞中的哲理 116
想一想 116
為什么爆竹能爆炸？ 117
認(rèn)識(shí)化學(xué)元素——硫 119
硫酸是一種什么酸？ 120
小實(shí)驗(yàn)：白糖變黑 122
煙花為什么是五顏六色的？ 125
遇見科學(xué)家：諾貝爾 127
詩詞加油站 132
思考題 134

7 爐火照天地，紅星亂紫煙
——古人是如何冶煉金屬的？ 135
詩詞賞析 136
詩人小檔案 136
詩詞中的哲理 137
想一想 137
古人是如何冶煉金屬的？ 138
小實(shí)驗(yàn)：鐵樹銅花 141
金屬元素有多少？ 144
遇見科學(xué)家：門捷列夫 146
你不知道的金屬之最 151
什么是放射性元素？ 153
詩詞加油站 156
思考題 158