《醫(yī)用化學》（第三版）分上、下兩篇，全書共21章。上篇為化學基礎部分，主要介紹溶液、電解質溶液、緩沖溶液、原子結構和分子結構、配位化合物、氧化還原與電極電位、滴定分析法、比色分析法、膠體分散系等化學基礎理論和基本概念;下篇為有機化學部分，按官能團分類法劃分章節(jié)，采取新命名規(guī)則，主要有鏈烴、環(huán)烴、鹵代烴、醇酚醚、醛酮醌、羧酸及其衍生物、取代羧酸和旋光異構、含氮有機化合物、雜環(huán)化合物和生物堿、脂類化合物、糖類化合物等，每章從各類化合物的分子結構入手，著重闡明化合物的結構和性質。全書內容適量、簡明扼要、重點突出，注意與醫(yī)學類專業(yè)的結合和聯(lián)系。每章后有大量習題，方便復習鞏固之用。
《醫(yī)用化學》（第三版）可作為高等學校臨床醫(yī)學、醫(yī)學影像、預防醫(yī)學、護理學、中醫(yī)學等專業(yè)的教材。
游文瑋，南方醫(yī)科大學藥學院，副院長，教授，主要學術任職： 1. 教育部化學課程教學指導委員會委員 2. 廣東省突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急專家委員會委員，生物/化學恐怖組副組長。
主要獲獎情況：
1. 總后優(yōu)秀教師2001.6；
2. 軍隊院校育才獎銀獎2002.2；
3. 南方醫(yī)科大學“名師”，2006.12
4. 廣東省南粵優(yōu)秀教師，2007.9
主要科研課題：
1. 生物降解材料PCL降解機制及對細胞生理性的影響 國家基金 1997年至2001年（3序列）
2. 治療早老性癡呆新藥XE8的研制 廣東重大省攻關課題 1999年至2004年（3序列）2KB042073
3. 抗?jié)兯巵磉淅虻暮铣裳芯?廣州市攻關課題 2000年至2003年（4序列）
4. 蔬菜水果中殘留農藥快速檢測新技術的研究. 廣東省攻關課題 （2001年至2005年）.2001 A2050205 （課題負責人）
5. 常見中草藥中農藥殘留量的研究 廣東省攻關課題 （2002年至2005年）（2序列）2002B31004
6. 南蛇藤總萜緩釋片臨床前研究. 廣東省科技計劃項目，項目編號：0056 文件編號：粵科計字（2006）621（第2課題負責人）
7. 藥學專業(yè)化學類課程實驗教學改革的研究與實踐 廣東省高等教育教學改革重點項目，2013年，（負責人），粵教高函[2013]113號
上篇
第一章溶液1
第一節(jié)溶液的組成量度1
一、溶液的組成量度表示法1
二、溶液的配制3
第二節(jié)氣體在液體中的溶解度4
一、分壓定律4
二、亨利定律5
三、氣體吸收系數(shù)5
第三節(jié)溶液的滲透壓6
一、滲透現(xiàn)象和滲透壓6
二、滲透壓與濃度、溫度的關系7
三、滲透壓在醫(yī)學上的意義8
本章要求11
習題11
第二章電解質溶液14
第一節(jié)電解質在溶液中的離解14
一、一元弱酸弱堿的離解平衡14
二、強電解質在溶液中的離解18
第二節(jié)酸堿質子理論20
一、酸堿概念20
二、共軛酸堿的強弱21
三、酸堿反應21
第三節(jié)溶液的pH值22
一、水的離子積22
二、溶液的pH值計算24
第四節(jié)沉淀溶解平衡25
一、溶度積25
二、溶度積規(guī)則27
三、影響微溶電解質溶解度的因素28
本章要求29
習題29
第三章緩沖溶液33
第一節(jié)緩沖作用33
一、緩沖溶液的組成33
二、緩沖溶液的作用原理34
第二節(jié)緩沖溶液的pH值35
一、亨德森哈塞爾巴赫方程式35
二、緩沖溶液pH值的計算35
第三節(jié)緩沖容量36
一、緩沖容量的概念36
二、影響緩沖容量的因素36
三、緩沖溶液的配制37
四、緩沖溶液在醫(yī)學上的意義38
本章要求39
習題39
第四章原子結構和分子結構41
第一節(jié)原子結構41
一、核外電子運動的特征41
二、核外電子的運動狀態(tài)42
三、核外電子的排布規(guī)律44
四、元素的電負性46
第二節(jié)分子結構46
一、價鍵理論47
二、雜化軌道理論49
第三節(jié)分子間作用力52
一、范德華力52
二、氫鍵55
本章要求56
習題56
第五章配位化合物59
第一節(jié)配合物的基本概念59
一、配合物的定義59
二、配合物的組成60
三、配合物的命名60
第二節(jié)配合物的配位鍵理論61
一、配位鍵理論的基本要點61
二、應用舉例62
第三節(jié)配位平衡63
一、配離子的離解平衡63
二、配合平衡的移動64
第四節(jié)螯合物65
一、螯合物的概念65
二、螯合物在醫(yī)學上的應用66
本章要求66
習題66
第六章氧化還原與電極電位68
第一節(jié)氧化還原反應68
一、氧化還原的概念68
二、氧化還原方程式的配平70
第二節(jié)電極電位71
一、原電池71
二、電極電位的產生73
三、電極電位的測定74
四、影響電極電位的因素76
第三節(jié)電極電位的應用78
一、判斷氧化還原反應自發(fā)進行的方向78
二、判斷氧化還原反應進行的程度78
三、電位法測定溶液的pH值79
本章要求81
習題82
第七章滴定分析法86
第一節(jié)滴定分析法簡介86
一、滴定分析法的特點和方法86
二、滴定分析法的操作程序87
三、滴定分析的計算方法87
四、有效數(shù)字和計算規(guī)則89
五、滴定分析法的誤差90
第二節(jié)酸堿滴定法91
一、酸堿指示劑91
二、滴定曲線與指示劑的選擇92
三、酸堿滴定法的應用實例95
本章要求96
習題96
第八章比色分析法99
第一節(jié)比色分析法的基本原理99
一、物質的顏色和光的關系99
二、朗伯比爾（LambertBeer）定律100
第二節(jié)比色分析的測定方法和應用101
一、目視比色法101
二、分光光度法102
本章要求105
習題105
第九章膠體分散系106
第一節(jié)分散系106
一、基本概念106
二、分散系的分類106
第二節(jié)界面現(xiàn)象107
一、表面積和比表面積108
二、表面能、比表面能和表面張力108
三、吸附109
四、表面活性物質110
第三節(jié)溶膠111
一、膠體分散系的分類111
二、膠體分散系的基本特性112
三、溶膠的性質112
四、溶膠的穩(wěn)定和聚沉113
第四節(jié)高分子化合物溶液115
一、高分子化合物的概念115
二、高分子化合物溶液的性質115
第五節(jié)凝膠116
一、凝膠的形成117
二、彈性凝膠與非彈性凝膠117
三、凝膠的性質117
本章要求118
習題118
下篇
第十章有機化合物概述120
一、有機化學和有機化合物120
二、有機化學與醫(yī)學121
三、組成有機化合物的化學鍵——共價鍵122
四、有機化合物分子的結構122
五、共價鍵參數(shù)123
六、共價鍵的斷裂和反應類型124
七、有機化合物的分類126
本章要求127
習題127
第十一章鏈烴129
第一節(jié)鏈烴的結構、異構現(xiàn)象和命名129
一、鏈烴的結構129
二、共軛二烯烴的結構133
三、鏈烴的異構現(xiàn)象134
四、鏈烴的命名137
第二節(jié)鏈烴的性質141
一、鏈烴的物理性質141
二、鏈烴的化學性質142
第三節(jié)鏈烴的反應歷程147
一、反應歷程147
二、誘導效應和共軛效應150
本章要求152
習題152
第十二章環(huán)烴154
第一節(jié)脂環(huán)烴154
一、脂環(huán)烴的分類和命名154
二、環(huán)烷烴的結構155
三、脂環(huán)烴的性質158
四、萜類化合物159
第二節(jié)芳香烴160
一、苯的結構161
二、苯的同系物的異構現(xiàn)象和命名163
三、苯及其同系物的性質163
四、苯環(huán)上親電取代反應的歷程168
五、苯環(huán)上親電取代反應的定位規(guī)律168
六、苯及其主要同系物171
第三節(jié)多環(huán)芳香烴171
一、萘171
二、蒽和菲173
三、致癌烴173
本章要求173
習題174
第十三章鹵代烴177
一、鹵代烴的分類和命名177
二、鹵代烴的物理性質178
三、鹵代烴的化學性質178
四、重要的鹵代烴180
本章要求180
習題180
第十四章醇、酚、醚183
第一節(jié)醇183
一、醇的分類和命名183
二、醇的物理性質184
三、醇的化學性質185
四、重要的醇188
第二節(jié)酚189
一、酚的分類和命名189
二、酚的物理性質190
三、酚的化學性質190
四、重要的酚192
第三節(jié)醚193
一、醚的結構、分類和命名193
二、醚的物理性質193
三、醚的化學性質194
四、冠醚194
第四節(jié)硫醇和硫醚194
一、硫醇、硫醚的結構和命名194
二、硫醇、硫醚的物理性質195
三、硫醇的化學性質195
四、硫醚的化學性質196
本章要求197
習題197
第十五章醛、酮、醌200
第一節(jié)醛和酮200
一、醛和酮的構造和分類200
二、醛和酮的命名201
三、醛和酮的物理性質202
四、醛和酮的化學性質202
五、重要的醛和酮208
第二節(jié)醌209
一、醌的構造和命名209
二、醌的化學性質209
三、重要的醌類化合物210
本章要求211
習題211
第十六章羧酸及其衍生物214
第一節(jié)羧酸214
一、羧酸的構造和分類214
二、羧酸的命名215
三、羧酸的物理性質216
四、羧酸的化學性質217
五、重要的羧酸220
第二節(jié)羧酸衍生物221
一、酰鹵、酸酐、羧酸酯的構造和命名221
二、酰鹵、酸酐、羧酸酯的物理性質221
三、酰鹵、酸酐、羧酸酯的化學性質222
四、重要的羧酸衍生物223
本章要求223
習題224
第十七章取代羧酸和旋光異構226
第一節(jié)羥基酸226
一、羥基酸的構造、分類及命名226
二、羥基酸的物理性質227
三、羥基酸的化學性質227
四、重要的羥基酸229
第二節(jié)氧代酸230
一、氧代酸的構造及命名230
二、氧代酸的化學性質231
三、互變異構現(xiàn)象231
四、重要的氧代酸232
第三節(jié)旋光異構現(xiàn)象232
一、平面偏振光和物質的旋光性233
二、化合物的旋光性與其結構的關系234
三、旋光異構體的構型235
四、含兩個手性碳原子的分子238
五、旋光異構在醫(yī)學上的意義240
本章要求240
習題241
第十八章含氮有機化合物244
第一節(jié)胺類244
一、胺的構造、分類和命名245
二、胺的性質246
三、重要的胺及其衍生物250
第二節(jié)酰胺250
一、酰胺的構造和命名250
二、酰胺的性質251
三、重要的酰胺及其衍生物252
第三節(jié)氨基酸255
一、氨基酸的構造、構型及分類、命名255
二、氨基酸的性質257
本章要求260
習題260
第十九章雜環(huán)化合物和生物堿262
第一節(jié)雜環(huán)化合物262
一、雜環(huán)化合物的分類和命名262
二、雜環(huán)化合物的結構263
三、重要的含氮雜環(huán)化合物264
第二節(jié)生物堿267
一、概述267
二、生物堿的分類和命名267
三、生物堿的一般提取方法267
四、生物堿的一般性質268
五、重要的生物堿268
本章要求270
習題270
第二十章脂類化合物272
第一節(jié)油脂272
一、油脂的組成272
二、油脂的物理性質274
三、油脂的化學性質274
第二節(jié)類脂275
一、磷脂275
二、糖脂277
三、甾族化合物277
本章要求281
習題282
第二十一章糖類化合物284
第一節(jié)單糖284
一、單糖的結構285
二、單糖的性質289
三、重要的單糖及其衍生物293
第二節(jié)二糖294
一、二糖的結構和化學性質294
二、重要的二糖295
第三節(jié)多糖296
一、多糖的結構297
二、重要的多糖297
本章要求302
習題302
附錄304
附錄一有關計量單位304
附錄二一些基本的物理常數(shù)305
附錄三常用酸堿的質量分數(shù)和相對密度(20℃)305
附錄四常用酸堿的濃度306
附錄五弱酸弱堿在水中的離解常數(shù)307
附錄六微溶電解質的溶度積(Ksp)308
附錄七各種pH值的緩沖溶液309
附錄八一些常見配離子的穩(wěn)定常數(shù)(K穩(wěn))311
附錄九原子的電子層結構311
附錄十希臘字母表314
附錄十一有機化學常見取代基及其中英文名稱315
參考文獻316
參考答案
書單推薦
