近年來,土雞養(yǎng)殖業(yè)逐漸興起,為市場(chǎng)提供了大量的優(yōu)質(zhì)禽肉和禽蛋。土雞養(yǎng)殖的穩(wěn)定發(fā)展和生產(chǎn)效益提高,最為關(guān)鍵的影響因素是飼料營(yíng)養(yǎng),只有提供充足平衡的飼料,使土雞獲得全面均衡的營(yíng)養(yǎng),才能使其高產(chǎn)潛力得以發(fā)揮。飼料配方是保證土雞獲得充足、全面、均衡營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù),是提高土雞生產(chǎn)性能和維護(hù)土雞健康的基本保證。飼料配方的設(shè)計(jì)不是一個(gè)簡(jiǎn)單的計(jì)算過程,實(shí)際上是設(shè)計(jì)者所具備的動(dòng)物生理、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、飼料學(xué)、養(yǎng)殖技術(shù)、動(dòng)物環(huán)境科學(xué)等方面知識(shí)的集中體現(xiàn)。只有運(yùn)用豐富的飼料營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí),結(jié)合不同土雞類型和飼養(yǎng)階段的特點(diǎn),才能設(shè)計(jì)出既能保證生產(chǎn)性能,又能最大限度降低飼養(yǎng)成本的好配方。為了使廣大土雞養(yǎng)殖場(chǎng)(戶) 技術(shù)人員熟悉有關(guān)的飼料學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí),了解飼料原料選擇及有關(guān)飼料、添加劑和藥物使用規(guī)定等信息,掌握飼料配方設(shè)計(jì)技術(shù),使好的配方盡快應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐,我們組織有關(guān)人員編寫了本書。
本書從土雞的營(yíng)養(yǎng)需要及常用飼料原料、土雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及飼料配制方法、土雞的飼料配方實(shí)例3 個(gè)方面進(jìn)行了系統(tǒng)的介紹,力求理論聯(lián)系實(shí)際,體現(xiàn)實(shí)用性、科學(xué)性和先進(jìn)性,并設(shè)置了“提示”“注意”“小經(jīng)驗(yàn)”“小知識(shí)”等欄目,有利于土雞養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)少走彎路。本書可供規(guī)模化土雞場(chǎng)飼養(yǎng)管理人員、土雞養(yǎng)殖戶、飼料企業(yè)及初養(yǎng)者等閱讀,也可以作為農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生和農(nóng)村函授等培訓(xùn)班的輔助教材和參考書。
需要特別說明的是,本書提供的飼料配方僅供參考,因配方效果會(huì)受到諸多因素影響,如參考的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),飼料原料的產(chǎn)地、種類、營(yíng)養(yǎng)成分、等級(jí),土雞的品種、疾病,季節(jié)因素,地域分布,生產(chǎn)加工工藝、飼養(yǎng)管理水平、飼養(yǎng)方式等,具體應(yīng)在飼料配方師的指導(dǎo)下因地制宜、結(jié)合本場(chǎng)實(shí)際情況而定。
由于編者的水平有限,書中難免會(huì)有錯(cuò)誤和不當(dāng)之處,敬請(qǐng)廣大讀者批評(píng)指正。
編 者