本書是作者近20年來在豬、禽磷營養(yǎng)研究與生產(chǎn)實(shí)踐基礎(chǔ)上，結(jié)合課題研究所取得的成果編寫而成，全書共八章，系統(tǒng)介紹了磷在動物體內(nèi)的生理功能、磷在動物體內(nèi)的代謝調(diào)控、動物對磷的營養(yǎng)需要、飼料磷生物學(xué)效價評價技術(shù)、植酸酶與植酸磷、植酸酶與磷酸鹽在豬雞配合飼料中的應(yīng)用、低磷日糧配制技術(shù)和含磷礦物質(zhì)飼料的質(zhì)量控制等方面的原理、技術(shù)要點(diǎn)等。