關于我們
書單推薦
新書推薦

食品儀器分析(中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材/高等學校食品科學與工程類專業(yè)教材)

食品儀器分析(中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材/高等學校食品科學與工程類專業(yè)教材)

定  價:46 元

        

  • 作者:王永華,倪輝
  • 出版時間:2024/6/1
  • ISBN:9787518443208
  • 出 版 社:中國輕工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:TS207.3 
  • 頁碼:245
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:
9
7
4
8
4
7
3
5
2
1
0
8
8
儀器分析是以物質的物理或物理化學性質為基礎而建立起來的分析方法,是分析化學的發(fā)展方向。食品儀器分析是儀器分析在食品科學領域的重要應用之一,通過這些分析方法可以更深入地了解食品中的組分及其化學和物理變化。
本書介紹食品分析中常用的幾類儀器分析方法:光譜法、色譜法、波譜法、熱分析、質譜法及電化學等。
本書力求理論聯(lián)系實際,以滿足各行業(yè)對食品儀器分析應用知識運用的需求。適合作為高等院校食品科學與工程、食品質量與安全、農副產品、糧食貯藏與加工等相關專業(yè)的教材,食品衛(wèi)生檢驗、質量監(jiān)督以及相關行業(yè)的技術人員也可參考。
 你還可能感興趣
 我要評論
您的姓名   驗證碼: 圖片看不清?點擊重新得到驗證碼
留言內容