本書以糧食國際貿(mào)易對國門生物安全的威脅和管控為主要內(nèi)容，分析了全球及我國的糧食安全狀況、主要品種分布及生產(chǎn)貿(mào)易情況、進出口貿(mào)易發(fā)展變化和主要特點以及糧食檢疫風(fēng)險，闡述了我國進出境糧食檢疫法律法規(guī)監(jiān)管體系，對比了國際組織以及主要國家糧食檢疫要求，系統(tǒng)介紹了進出境糧食檢疫監(jiān)管總體思路、特點、主要制度、程序、措施和檢疫鑒定技術(shù)。