旅游經(jīng)濟學是以經(jīng)濟學理論為指導,研究旅游經(jīng)濟活動中各種經(jīng)濟現(xiàn)象、經(jīng)濟關系和經(jīng)濟規(guī)律的科學。本書主要以新時代中國特色社會主義政治經(jīng)濟學理論為基礎,研究中國旅游經(jīng)濟問題,撰寫過程中特別融入課程思政內容。 本書堅持職業(yè)能力培養(yǎng)導向,結合旅游經(jīng)濟發(fā)展的**案例,系統(tǒng)闡述旅游經(jīng)濟學的有關知識,注重培養(yǎng)學生分析與解決實際問題的能力。 本書可作為高等院校的旅游管理、酒店管理、會展經(jīng)濟與管理等專業(yè)的教學用書,也可作為旅游類企業(yè)的培訓教材。
改革開放40余年來,新中國的各項建設都在歷史基礎上取得了輝煌的成就,旅游經(jīng)濟更得到了長足發(fā)展。旅游業(yè)不僅成為國家戰(zhàn)略支柱性產(chǎn)業(yè),而且在中國特色社會主義新時代還要發(fā)揮越來越重要的作用!吨腥A人民共和國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和2035年遠景目標綱要》等文件對旅游業(yè)的進一步發(fā)展提出了更高的要求。十四五期間,我國將全面進入大眾旅游時代,旅游業(yè)的發(fā)展仍處于重要的戰(zhàn)略機遇期,旅游業(yè)要充分發(fā)揮為民、富民、利民、樂民的積極作用,成為具有顯著時代特征的幸福產(chǎn)業(yè),勢必更大規(guī)模、更快速度、更高質量地發(fā)展。旅游業(yè)的高速優(yōu)質發(fā)展需要多種要素尤其是人才要素的支撐,產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展對旅游高等教育提出了更高的要求。 進入 21世紀以來,全球科技創(chuàng)新進入空前密集活躍的時期,新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革正在重構全球創(chuàng)新版圖、重塑全球經(jīng)濟結構。信息、生命、制造、能源、空間、海洋等的原創(chuàng)突破為前沿技術、顛覆性技術提供了更多創(chuàng)新源泉,學科之間、科學和技術之間、技術之間、自然科學和人文社會科學之間日益呈現(xiàn)交叉融合趨勢,科學技術從來沒有像今天這樣深刻影響著國家前途命運,從來沒有像今天這樣深刻影響著人民生活福祉。我國哲學社會科學要與新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革交叉融合,建設新文科,把握新時代哲學社會科學發(fā)展的新要求,培育新時代中國特色、中國風格、中國氣派的新文化,培養(yǎng)新時代哲學社會科學家,推動哲學社會科學與新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革交叉融合,形成哲學社會科學的中國學派。 面對日益復雜的國際形勢和日益激烈的國際競爭,中國的人才培養(yǎng)任務越發(fā)繁重。我們培養(yǎng)的人才不僅要成為行業(yè)精英,更要成為德智體美勞全面發(fā)展的中國特色社會主義事業(yè)的接班人和建設者。黨的十八大報告明確提出:把立德樹人 作為教育的根本任務,培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人。黨的 十九大報告進一步強調:要全面貫徹黨的教育方針,落實立德樹人根本任務。黨的二十大報告提出:育人的根本在于立德。全面貫徹黨的教育方針,落實立德樹人根本任務,培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人。要實現(xiàn)兩個一百年奮斗目標、實現(xiàn)中華民族偉大復興的中國夢,必須通過教育立德樹人,培養(yǎng)大量社會主義建設者和接班人。正因為如此,中國教育界近年一直在大力開展課程思政,努力以構建全員、全程、全方位育人格局的形式將各類課程與思想政治理論課同向同行,形成協(xié)同效應,真正落實立德樹人根本任務。 在這種歷史情境之下,高等教育教學的目標,必須實現(xiàn)價值塑造、能力培養(yǎng)和知識傳承的高度統(tǒng)一與深度融合,這也要求在教學理念、教學內容、教學方法、教學活動、教學組織、教學評價等方面開展系統(tǒng)性創(chuàng)新,而教材編寫是其中一項基礎性工作。 本書力圖改變以往的旅游經(jīng)濟學教材主要以西方經(jīng)濟學理論為指導、以供求理論為核心展開的情況,嘗試以新時代中國特色社會主義政治經(jīng)濟學理論為指導,從旅游行業(yè)發(fā)展和旅游教育教學的實際出發(fā),結合學生的個性特點和學習規(guī)律,融合旅游經(jīng)濟學的最新理論研究成果和旅游產(chǎn)業(yè)最新實踐經(jīng)驗,來創(chuàng)新教材框架,重新安排課程內容。結合案例,以旅游經(jīng)濟活動中的利益相關者行為選擇為主要分析對象,重點闡述旅游經(jīng)濟學相關理論及其在旅游活動實踐中的應用,詳細介紹不同利益相關者的行為選擇及其相互關系,理論知識對現(xiàn)實經(jīng)濟現(xiàn)象有解釋力,對產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展有引導力,體現(xiàn)出很強的綜合性、實用性和創(chuàng)新性,為學生將來在不同的產(chǎn)業(yè)崗位上開展實踐活動提供強有力的理論指導。 本書的使用對象主要是應用型本科和高職高專的旅游管理類專業(yè)學生,所以堅持理論夠用、加強學生能力培養(yǎng)、突出思政教育的原則,采用能直接反映旅游業(yè)現(xiàn)狀的案例,深入淺出地闡述旅游經(jīng)濟學的有關知識,注重提高學生分析、解決旅游實際問題的能力。 旅游經(jīng)濟學是一門以經(jīng)濟學理論為指導,研究旅游活動中的經(jīng)濟現(xiàn)象、經(jīng)濟關系和經(jīng)濟規(guī)律的經(jīng)濟學分支學科,是國家教學標準中明確規(guī)定的旅游管理專業(yè) 7門核心課程之一。本書共分九章,內容涉及緒論、旅游經(jīng)濟學的理論基礎、旅游消費、旅游需求與旅游客源開發(fā)、旅游產(chǎn)品及其生產(chǎn)、旅游供給與旅游投資、旅游市場、旅游經(jīng)濟的運行與調控、新時代中國旅游經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展等。 本書的編寫人員均為具有多年理論和實踐教學經(jīng)驗的一線教師。主編趙凌冰教授為旅游管理國家一流專業(yè)建設點負責人,與主編孫漢杰皆具有多年的旅游經(jīng)濟學教學經(jīng)驗,有較為深厚的旅游經(jīng)濟學研究基礎。 本書由吉林工商學院趙凌冰、孫漢杰擔任主編,負責全書的設計和統(tǒng)稿工作;吉林工商學院徐曉丹、吉林師范大學王吉、白城師范學院姜乃源擔任副主編;參與本書編寫的人員還有長春大學旅游學院李晶、吉林工商學院劉洋等。 如果本書對各位有所幫助,將是編者莫大的榮幸。最后,竭誠希望廣大讀者對本書提出寶貴意見,以促使我們不斷改進。由于時間和編者水平有限,書中的不足之處在所難免,敬請廣大讀者批評指正。 編者2023年 3月
趙凌冰
教授,吉林工商學院旅游烹飪學院院長,旅游管理國家級一流專業(yè)建設點負責人。吉林省高校旅游管理類專業(yè)教學指導委員會委員,中國旅游協(xié)會旅游教育分會理事,國家文旅部吉林培訓基地專家工作站導師,吉林省文旅廳智庫專家,吉林省研學旅行協(xié)會副會長,吉林省景區(qū)協(xié)會教育分會副主任,吉林省社科聯(lián)專家?guī)鞂<摇?/p>
潛心從事旅游經(jīng)濟相關教學與研究近30年,在該領域的學術理論與教學經(jīng)驗有相當?shù)某恋砗头e累,主持教科研課題40余項,在各類學術期刊公開發(fā)表學術論文30余篇,多篇文章被人大復印報刊資料、cssci、EI等全文收錄或檢索。
第一章 緒論 001
第一節(jié) 旅游經(jīng)濟活動 003
第二節(jié) 旅游經(jīng)濟學源流 012
第三節(jié) 旅游經(jīng)濟學的研究 018
第二章 旅游經(jīng)濟學的理論基礎 024
第一節(jié) 市場經(jīng)濟學基礎理論 026
第二節(jié) 馬克思主義政治經(jīng)濟學相關理論 032
第三節(jié) 中國特色社會主義政治經(jīng)濟學理論 037
第三章 旅游消費 050
第一節(jié) 旅游消費概述 052
第二節(jié) 旅游消費結構及效果 058
第三節(jié) 旅游消費效果的評價及旅游者行為 067
第四章 旅游需求與旅游客源開發(fā) 077
第一節(jié) 旅游需求 079
第二節(jié) 旅游需求規(guī)律和彈性 086
第三節(jié) 旅游客源市場開發(fā) 094
第五章 旅游產(chǎn)品及其生產(chǎn) 110
第一節(jié) 旅游產(chǎn)品的概念與構成 112
第二節(jié) 旅游產(chǎn)品的特征與分類 123
第三節(jié) 旅游產(chǎn)品的生產(chǎn) 132
第六章 旅游供給與旅游投資 138
第一節(jié) 旅游供給 140
第二節(jié) 旅游供給規(guī)律與彈性 144
第三節(jié) 旅游投資 151
第七章 旅游市場 165
第一節(jié) 旅游市場的構成和特點 167
第二節(jié) 旅游市場的功能與分類 171
第三節(jié) 旅游市場的運行機制 177
第八章 旅游經(jīng)濟的運行與調控 193
第一節(jié) 旅游經(jīng)濟結構 195
第二節(jié) 旅游經(jīng)濟的運行 204
第三節(jié) 旅游經(jīng)濟的宏觀調控 210
第九章 新時代中國旅游經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展 221
第一節(jié) 經(jīng)濟發(fā)展理論 223
第二節(jié) 旅游經(jīng)濟發(fā)展模式 227
第三節(jié) 中國旅游經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展 230