本書(shū)分為八章，包括流體流動(dòng)、流體輸送機(jī)械、非均相混合物的分離、傳熱、氣體吸收、蒸餾、液液萃取、固體物料的干燥等內(nèi)容，每章后面附有思考題及習(xí)題，便于理解每章的重點(diǎn)內(nèi)容，可以方便學(xué)生自學(xué)和復(fù)習(xí)。