本書內(nèi)容涵蓋水稻的起源，中國(guó)古代的稻作技術(shù)，中國(guó)水稻種植區(qū)劃，當(dāng)代水稻生產(chǎn)、儲(chǔ)藏和加工到餐桌，稻與中國(guó)文化的全鏈條。通過簡(jiǎn)潔而全面的闡述，向讀者介紹稻作知識(shí)和悠久的農(nóng)耕文化。