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果蔬貯藏與加工實驗指導 
定 價：29.8 元
9 7 3 8 9 7 5 5 8 6 1 4 0 讀者對象:果蔬保藏相關人員
本書主要包括5章，第1章果蔬品質分析實驗，第2章果蔬采后貯藏生理實驗，第3章果蔬加工工藝實驗，第4章長江上游特色果蔬系列產品加工實驗，第5章果蔬貯藏與加工綜合實驗。
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