本書以文淵閣本《欽定四庫全書》為底本，收錄《茶經(jīng)》《茶錄》《品茶要錄》《宣和北苑貢茶錄》《北苑別錄》《東溪試茶錄》《續(xù)茶經(jīng)》《煎茶水記》等八種茶學著作�！恫杞�(jīng)》是中國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面的茶葉專著。在《茶經(jīng)》中，陸羽繼承和總結(jié)唐代及唐以前茶文化，創(chuàng)造性地提出了“煎茶法”。他制定系統(tǒng)的茶事規(guī)范，制作以“二十四器”為代表的茶具、茶器，并通過實地尋訪茶葉產(chǎn)地，為我們繪制出了相對完整的唐代茶葉產(chǎn)區(qū)圖。旨在編制一部能夠完整反映中國歷史悠久、豐富多彩茶文化的“茶學圣經(jīng)”，為中國茶學研究提供詳實的文獻資料，更為廣大的愛茶人品鑒茶藝，體悟、傳承和弘揚傳統(tǒng)茶文化提供一部經(jīng)典指南。