火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，含有一般植物少有的植物性白蛋白、水溶性膳食蛋白和甜菜素，具有美白、抗衰老、解毒、潤(rùn)腸通便等功效，深受消費(fèi)者的青睞。作為一種新型保健水果，火龍果的市場(chǎng)需求量不斷增加，進(jìn)一步推動(dòng)火龍果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在我國(guó)，火龍果主要種植區(qū)域集中在南方各省區(qū)，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，我國(guó)在火龍果露地與設(shè)施栽培、病蟲害綠色防控等優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)方面均取得一定突破。本書結(jié)合筆者的多年研究與實(shí)踐，從火龍果的植物學(xué)特性、主栽優(yōu)良品種、種苗繁育、建園到優(yōu)質(zhì)栽培、病蟲害綠色防控等，系統(tǒng)地介紹了火龍果科學(xué)栽培知識(shí)與技術(shù)，不僅可供火龍果種植者學(xué)習(xí)，亦可供農(nóng)林科研院校相關(guān)專業(yè)師生參考。